健康新聞
營養酵母成健康新寵 素食者B12與風味兼具
營養酵母近年來成為健康飲食界的新星，這是一種失去活性的酵母，富含B族維生素（部分產品強化B12）、蛋白質和多種礦物質，並帶有鹹香及起司風味，被視為素食者的理想調味料和營養補充品。
廖心妤 2026/8/212 分鐘閱讀
飲食營養
整理營養師與研究觀點，解析均衡飲食、蛋白質與膳食纖維攝取等日常飲食知識，破除飲食迷思，協助民眾吃出健康好體質。
健康新聞
蛋白質飲食風潮席捲美國 超市貨架產品變化揭秘
近年來美國興起一股高蛋白質飲食風潮，促使食品產業推出大量蛋白質強化產品，儘管專家指出多數美國人已攝取足夠蛋白質，且政府過去的飲食指南也曾受產業影響而淡化健康建議，顯示消費者在資訊爆炸下，容易受行銷影響飲食選擇。
謝明哲 2026/8/214 分鐘閱讀
健康生活
維生素B2、B6與代謝健康關聯深 助運動員維持良好體能
一項新研究指出維生素B2和B6攝取量較高與心臟、腎臟及代謝問題風險降低有關，對於能量代謝需求高的年輕運動員尤其重要。這項分析美國與中國數據的研究雖不確立因果，但強調飲食中均衡攝取核黃素和維生素B6，能作為維持良好體能的基礎，而非依賴單一營養素補充。
賴柏翰 2026/8/213 分鐘閱讀
健康新聞
世衛警示不健康飲食潮 恐釀非傳染病在越南激增
世界衛生組織官員 Angela Pratt 示警，越南民眾對超加工食品、速食與糖類甜飲的攝取量不斷增加，恐導致心臟病、糖尿病等非傳染性疾病激增。她呼籲媒體積極傳遞健康飲食知識，並報導政府推動的糖稅及強制營養標示等政策，以保護民眾健康。
蔡佳穎 2026/8/213 分鐘閱讀
健康生活
新研究揭更年期體重管理關鍵：植物性飲食助熟齡女性
一項大規模研究發現，更年期女性若採取以植物性食物為主的「行星健康飲食」或「低胰島素飲食」，能有效減輕體重增加的困擾，顯示均衡的飲食習慣比嚴格限制熱量更能幫助熟齡女性管理體重。
簡詩雅 2026/8/212 分鐘閱讀
健康新聞
英國研究招募志願者 探討無肉飲食對健康與糖尿病潛在助益
英國萊斯特大學正進行一項大型研究，招募450名18至50歲志願者，為期一年追蹤素食或純素飲食對超重/肥胖族群的健康影響，評估膽固醇、血壓、血糖等指標，旨在為公共衛生政策提供「黃金標準證據」。
陳思妤 2026/8/212 分鐘閱讀
健康生活
提升腸道健康有秘訣 營養師 Shweta Shah：平衡飲食是關鍵
印度營養師 Shweta Shah 針對現代人常見的消化道問題，提出改善腸道健康的簡單方法，她強調均衡飲食、多樣化的植物性食物、充足水分、規律運動與良好睡眠，是維持腸道健康的關鍵，並建議應建立可持續的習慣而非尋求速效。
張皓廷 2026/8/212 分鐘閱讀
健康娛樂
韓星成始璄甩肉十公斤 揭曉早餐吃法維持健康體態
南韓歌手成始璄成功減重十公斤後，公開他維持體態的秘密，即是每天以雞蛋搭配高蛋白優格作為早餐，營養學家也證實高蛋白早餐有助於體重管理並維持飽足感。
簡詩雅 2026/8/203 分鐘閱讀
健康新聞
EatWell AI推智慧飲食平台 奈及利亞新創應用在地食材助預防醫療
奈及利亞新創公司 EatWell Technologies 推出 EatWell AI 平台，結合人工智慧技術與涵蓋逾 2,000 種非洲在地菜餚的資料庫，提供個人化營養追蹤與建議，旨在革新非洲的預防醫療方式，並正積極尋求與當地醫療機構合作，將服務推廣至全球市場。
謝明哲 2026/8/203 分鐘閱讀
健康新聞
TikTok 美顏新寵：罐頭沙丁魚成美容飲食新趨勢
TikTok 上興起一股食用沙丁魚以改善膚質、髮質及指甲健康的「美顏食物」風潮，許多使用者聲稱沙丁魚富含的 Omega-3 脂肪酸、蛋白質與抗氧化劑，能讓肌膚更水潤有光澤，突顯天然飲食與美容結合的趨勢。
陳思妤 2026/8/203 分鐘閱讀
健康新聞
迦納營養師示警：長時間烹煮蔬菜 恐流失近半營養素
迦納營養師艾蜜莉亞·德里·格博格指出，過度烹煮蔬菜和其他傳統食物會導致營養素大量流失，特別是燉煮類菜餚，可能使近半營養素在烹調過程中耗損，呼籲民眾留意烹調方式以保留食物的營養價值。
張皓廷 2026/8/202 分鐘閱讀
# 營養素 # 烹飪方式 # 蔬菜
健康新聞
短期素食有助減緩生物老化與發炎 初步研究揭 DNA 變化
最新研究指出，僅維持一個月（四週）的素食飲食，可能透過改變 DNA 甲基化模式，有助於減輕人體發炎反應並延緩生物老化，雖然這項初步發現仍需更多大型研究驗證，但也提醒素食飲食的品質對健康效益至關重要。
謝明哲 2026/8/203 分鐘閱讀