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腸道健康

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減糖已不夠!食品製造商迎戰下一波健康飲食挑戰
健康新聞

減糖已不夠!食品製造商迎戰下一波健康飲食挑戰

全球食品業在減糖後,正迎來更深層次的健康挑戰。消費者如今不只追求低糖,更重視產品的整體健康益處。《Foodnavigator.com》指出,部分減糖策略恐有副作用,因此食品製造商須從更宏觀角度,全面考量產品對腸道菌群、血糖反應和飽足感的影響,才能在市場上取得成功。

黃郁婷 2026/10/23 分鐘閱讀
瑪氏食品攜手新創聚焦腸道健康 催生未來食品科技新趨勢
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瑪氏食品攜手新創聚焦腸道健康 催生未來食品科技新趨勢

美國食品巨擘瑪氏食品與 Unreasonable Group 合作的「Unreasonable Food」計畫,今年選出 13 家新創公司,將重點放在腸道健康、營養與食材創新、食品安全等領域,透過加速器模式推動食品科技進步,預期將為消費者帶來更多元、健康的食品選擇,並提升食品產業的永續性。

蔡佳穎 2026/9/164 分鐘閱讀
「纖維最大化」成社群新趨勢 腸道菌群助益全身健康
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「纖維最大化」成社群新趨勢 腸道菌群助益全身健康

社群媒體興起「纖維最大化」(Fibermaxxing)飲食趨勢,旨在顯著增加膳食纖維攝取量。科學研究證實,足量的膳食纖維能滋養腸道微生物群,產生有益的短鏈脂肪酸,進而有效降低體內炎症、保護腸道屏障,並可能助於體重控制與預防多種慢性病,對整體健康產生正面影響。

林煜軒 2026/8/315 分鐘閱讀