#代謝健康

一種名為「晝夜節律飲食法」的新觀念正在興起，它強調進食時間與身體生理時鐘的配合，可能和吃什麼一樣重要。多項研究顯示，相較於晚進食，較早用餐有助於降低餐後血糖，並可能對體重和代謝健康帶來益處，建議每天保持 10 至 12 小時的白天進食窗口。

林煜軒 2026/9/83 分鐘閱讀

最新研究顯示，限時進食法有助於長期維持體重減輕，但若與阻力訓練和足夠蛋白質搭配，更能避免精瘦肌肉流失；同時，晚於中午用餐恐增加死亡風險，提醒民眾應將飲食時間與個人生活習慣結合，才能有效促進健康。

簡詩雅 2026/9/23 分鐘閱讀

摘要美國華盛頓大學醫學院最新臨床研究發現，生酮飲食在改善糖尿病前期、降低肝臟脂肪及提升胰島素敏感度方面，表現優於地中海飲食及高碳水、低脂植物性飲食。研究顯示，即使三組減重幅度相近，生酮飲食仍展現較佳的代謝改善效果。不過，專家提醒，生酮飲食並非適合所有人，應依個人健康狀況，在醫療專業人員指導下進行。

蔡佳穎 2026/8/313 分鐘閱讀

一項針對患有代謝功能障礙相關脂肪肝病（MASLD）的成年人研究發現，連續六週每日食用番茄，可顯著降低肝臟脂肪，降幅幾乎是對照組的兩倍，這項改善並非來自體重減輕，主要歸因於番茄中的番茄紅素等植物化合物，有助於身體處理脂肪。

蔡佳穎 2026/8/213 分鐘閱讀

一項新研究指出維生素B2和B6攝取量較高與心臟、腎臟及代謝問題風險降低有關，對於能量代謝需求高的年輕運動員尤其重要。這項分析美國與中國數據的研究雖不確立因果，但強調飲食中均衡攝取核黃素和維生素B6，能作為維持良好體能的基礎，而非依賴單一營養素補充。

賴柏翰 2026/8/213 分鐘閱讀

全球食品業正將重點從單純的減糖轉向更全面的代謝健康，由消費者、零售商和政策驅動，使得血糖管理與纖維攝取成為新品開發核心，Tate & Lyle 指出可溶性纖維在其中扮演關鍵角色，能同時滿足多重營養目標。

黃郁婷 2026/7/223 分鐘閱讀