健康新聞
Nomad Foods 研究：冷凍食品升溫 3 度 可節能 7%
歐洲冷凍食品大廠Nomad Foods的研究發現，只要將冷凍食品儲存溫度從零下18度調整到零下15度，就能節省約7%的能源消耗，且不影響食品品質與安全，為全球冷鏈產業提供一條可行的節能減碳新路徑。
謝明哲 2026/9/303 分鐘閱讀
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食品產業
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減肥藥物興起衝擊零食消費 英國豬肉派製造商憂慮銷售
英國豬肉派製造商 Samworth Brothers 對於日益普及的減肥藥物感到擔憂，因其正改變消費者飲食習慣，導致零食銷量減少；公司正開發新產品因應，同時去年度營收和利潤仍表現亮眼。
黃郁婷 2026/9/282 分鐘閱讀
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楓葉食品聚焦創新與永續 搶攻食品飲料新商機
加拿大食品公司楓葉食品正透過聚焦永續、健康與便利的產品創新，調整業務重心並投資現代化設施，以順應消費者需求並搶佔高成長市場，儘管面臨成本挑戰。
賴柏翰 2026/9/283 分鐘閱讀
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達能揭示食品業新競爭優勢：擴大創新仰賴生態系合作
國際食品巨擘達能指出，在日益複雜的全球市場中，食品產業新的競爭優勢來自於擴大創新規模，這需要企業與供應商、技術夥伴、學術界及新創公司等共同建立互聯的創新生態系，加速產品開發與市場化。
陳思妤 2026/9/182 分鐘閱讀
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印度食品業抗拒包裝警示標籤新制 最高法院今日裁決
印度食品加工業對政府提出的包裝食品警示標籤新制提出法律挑戰，強調現行依每 100 克營養成分標示的方案不符實際消費模式，呼籲改採「每份」標準，但公共衛生專家則認為此舉是拖延戰術。印度最高法院今日將對此案做出關鍵裁決。
謝明哲 2026/9/103 分鐘閱讀
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高蛋白產品不只要蛋白質 膳食纖維成市場新關鍵
美國消費者對蛋白質的需求持續高漲，但食品市場調查指出，消費者已不只追求高蛋白質，更重視膳食纖維的搭配，以達到全面營養、消化健康與飽足感，尤其在使用 GLP-1 藥物的人口增加後，富含蛋白質與纖維的複合食品成為食品業者開發新產品的關鍵。
廖心妤 2026/9/13 分鐘閱讀
健康新聞
蛋白質飲食風潮席捲美國 超市貨架產品變化揭秘
近年來美國興起一股高蛋白質飲食風潮，促使食品產業推出大量蛋白質強化產品，儘管專家指出多數美國人已攝取足夠蛋白質，且政府過去的飲食指南也曾受產業影響而淡化健康建議，顯示消費者在資訊爆炸下，容易受行銷影響飲食選擇。
謝明哲 2026/8/214 分鐘閱讀
健康新聞
美國飲食指南遭醫師控告 指控產業利益左右官方建議
美國負責任醫學醫師協會昨日控告美國衛生及公共服務部與美國農業部，指控兩部會的新版「美國飲食指南」受到肉品和乳製品等產業利益的不當影響，未能遵循獨立科學建議，可能危害國民健康。
張皓廷 2026/8/214 分鐘閱讀
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雀巢運用AI模擬消費者行為 搶攻減重藥市場開發新品
食品巨擘雀巢為應對GLP-1減重藥物普及對包裝食品市場的影響，正運用AI平台Food Genie篩選食譜，並透過AI模擬技術預測消費者反應，開發高蛋白、份量控制的產品，搶攻減重藥物使用者市場，將潛在威脅轉化為營收新動能。
廖心妤 2026/8/193 分鐘閱讀
健康新聞
國際專家發布「腸道健康」新定義 食品產業迎產品開發與行銷挑戰
由國際科學益生菌與益生元協會領銜的專家團隊，近期發布「腸道健康」的共識新定義，旨在統一科學研究與產業溝通標準，此舉預計將對全球及台灣的食品業者在產品開發和行銷策略上帶來衝擊與變革。
陳思妤 2026/8/184 分鐘閱讀
健康新聞
美國食安警報大響：寄生蟲、異物頻傳 業界憂法規分歧、專家批監管鬆綁
美國近期食品安全問題頻傳，從麵包摻玻璃到寄生蟲感染，引起民眾廣泛憂慮。食品產業團體呼籲政府統一全國性食品成分法規，以避免各州法規紊亂；但有專家指出，政府近年來對食品安全機構的預算與職權削減，恐是導致食安危機頻傳的關鍵原因。
賴柏翰 2026/8/54 分鐘閱讀
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美國各州食品法規分歧 業者憂衝擊供應鏈與物價
美國近270家食品與農業團體致函國會，呼籲制定全國統一的食品成分法規，因為各州法規分歧已形成「拼湊式法規」，恐導致業者合規成本大增、衝擊食品供應鏈，並讓消費者每年多支出高達12%的採買費用。
廖心妤 2026/8/42 分鐘閱讀