韓星成始璄甩肉十公斤　揭曉早餐吃法維持健康體態

【記者簡詩雅／綜合外電】南韓歌手成始璄（Sung Si-kyung）近期成功減重十公斤，並分享他透過獨特的早餐習慣來維持體態。他透露，即使食慾不振，每天的第一餐也堅持食用雞蛋，此外還會搭配一份含有十克蛋白質的優格。

成始璄表示，為了維持體重，吃蛋已成為他日常飲食的重要環節。他形容這是一種「維持體重者的命運」，但同時也享受其中。他觀察到，高蛋白食物在韓國日益普及，並認為這類食物雖然可能口感較乾，但味道不錯。

高蛋白早餐助於體重管理

營養學家指出，高蛋白質早餐有助於延長飽足感，進而減少不必要的零食攝取，同時也有益於肌肉生長與維持。這種飲食方式還能避免血糖在一天中劇烈波動，使能量水平更加穩定。

一項研究發現，早餐攝取高蛋白質的參與者，全天攝取的糖分和甜食量顯著減少。雞蛋是優質蛋白質的良好來源，一顆雞蛋約含有六克蛋白質，以及維生素 B 群和適量的脂肪。充足的蛋白質攝取有助於在減重期間保留肌肉量，進而維持代謝健康。

《International Journal of Obesity》期刊曾發表一項研究，比較了攝取相同卡路里的兩種早餐組別。結果顯示，為期八週的實驗中，以雞蛋為早餐的組別在體重減輕達 65%，身體質量指數（BMI）下降則高達 61%，顯著優於以貝果為早餐的組別。這可能是因為富含蛋白質的雞蛋早餐提供了更強的飽足感，讓參與者整體食物攝取量減少。

優格選擇應注意糖分與脂肪

蛋白質優格也是體重管理飲食中的有用補充。優格中的益生菌若能規律攝取，有助於維持腸道內有益菌的平衡，並保護腸道屏障。然而，消費者在選購市售優格時，應仔細查看糖分標示，因為部分調味優格可能含有十克或更多額外添加的糖。過多的糖分會導致血糖快速升高，刺激胰島素分泌，可能助長體重增加。此外，某些全脂希臘優格品種每份可能含有十克或更多的脂肪，其中飽和脂肪含量也不低。因此，早餐選擇優格時，應優先挑選低糖或無糖的產品，並留意整體營養標示。