#植物性飲食

加拿大創業家 Tara Tomulka 透過個人健康旅程，於 2017 年創立植物性食品品牌 Rawcology。她的品牌以有機、低糖椰子脆片切入市場，近期在好市多擴展通路並計畫進軍國際，致力讓高品質健康食品更普及。

陳思妤 2026/9/283 分鐘閱讀

一項由 ProVeg International 和哥廷根大學進行的研究指出，全球多數國家的「以食物為基礎的飲食指南」在協助專業人員推廣健康永續飲食上成效不足，主因未能反映植物性食物、食物負擔能力、文化多樣性及民眾日常生活現實。

蔡佳穎 2026/9/253 分鐘閱讀

一份最新研究指出，植物性飲食除了能預防疾病、延長壽命外，還能透過改善臉部氣色、優化體味及提升身體組成等三大關鍵面向，讓素食者在外貌上更具吸引力，研究者認為這有助鼓勵民眾採納健康飲食。

林煜軒 2026/9/83 分鐘閱讀

一項最新研究發現，近6萬7千名停經後女性若採行以植物為主的「地球健康飲食」模式，能顯著降低高達28%的心臟病風險，專家建議民眾可從小處著手改變飲食習慣。

簡詩雅 2026/8/213 分鐘閱讀

一項大規模研究發現，更年期女性若採取以植物性食物為主的「行星健康飲食」或「低胰島素飲食」，能有效減輕體重增加的困擾，顯示均衡的飲食習慣比嚴格限制熱量更能幫助熟齡女性管理體重。

簡詩雅 2026/8/212 分鐘閱讀

最新研究顯示，全球青少年植物性食物攝取量普遍不足，其中南亞地區最低，而美國青少年在幼兒時期攝取量高，但成長後卻明顯下降，這項發現對青少年終身健康習慣的建立提出警訊。

黃郁婷 2026/7/292 分鐘閱讀

兩項最新科學研究揭示，植物性飲食中的膳食纖維與難消化蛋白質（Prif）能重塑腸道微生物代謝，影響健康與有害代謝物的產生。研究也發現，哺乳動物本身會生成許多過去認為僅由腸道細菌產生的代謝物，這些新發現有助於未來疾病預防和治療。

賴柏翰 2026/7/284 分鐘閱讀