健康新聞
專家倡食物是良藥：數月內可逆轉疾病 改善美國人健康
心血管醫師大流士·莫扎法裡恩提出「食物是良藥」的新觀點，他強調改變飲食習慣，數月內就能逆轉心血管疾病和糖尿病，關鍵在於多攝取原型保護性食物，並減少精緻澱粉與超加工食品，而非過度關注脂肪攝取。
林煜軒 2026/10/233 分鐘閱讀
飲食營養
整理營養師與研究觀點，解析均衡飲食、蛋白質與膳食纖維攝取等日常飲食知識，破除飲食迷思，協助民眾吃出健康好體質。
健康新聞
科學證據揭露亞麻籽益處 助降膽固醇血壓但非萬靈丹
最新研究指出，亞麻籽富含纖維、Omega-3 脂肪與木酚素，可能溫和地幫助降低膽固醇和血壓，但效果不如坊間誇大，應作為健康飲食的輔助，每日建議攝取 1 至 2 湯匙。
蔡佳穎 2026/10/233 分鐘閱讀
健康新聞
GLP-1 藥物應用再擴大：新研究鎖定「蛋白質體腦齡」逆轉潛力
生技公司 Vero Bioscience 和 Atria Health and Research Institute 將合作研究 GLP-1 藥物對「蛋白質體大腦年齡」的影響。這項為期六個月的研究，將利用先進蛋白質體學技術，評估 GLP-1 藥物是否能有效逆轉腦部老化進程，期望為精準醫療帶來新突破。
賴柏翰 2026/10/234 分鐘閱讀
疾病衛教
世界碘營養不良日：碘攝取不足恐礙身心發展
昨日（21日）為「世界碘營養不良日」，旨在提升大眾對碘營養重要性的認識；碘是人體製造甲狀腺荷爾蒙的必需礦物質，若攝取不足恐導致甲狀腺功能低下、甲狀腺腫大，嚴重者更會影響胎兒與兒童的腦部發展，日常可透過食用碘鹽及均衡飲食來預防。
陳思妤 2026/10/223 分鐘閱讀
健康新聞
WHO攜手好食品研究所 西太平洋永續糧食報告將發布
世界衛生組織（WHO）與好食品研究所（GFI APAC）已展開合作，將在西太平洋地區發表一份永續糧食系統報告，探討蛋白質多元化與新興食品技術如何支持公眾健康並應對氣候變遷。
黃郁婷 2026/10/214 分鐘閱讀
健康新聞
全球糧食願景從「餵飽」轉向「滋養」 台灣發展潛力受矚
全球對糧食系統的願景正從單純「餵飽」轉向更全面的「滋養」，這項轉變涵蓋食物品質、健康福祉與環境永續，美國政府與各界正透過醫療體系與科技創新推動相關計畫，為台灣在永續農業與健康飲食發展上提供借鑑。
簡詩雅 2026/10/216 分鐘閱讀
健康生活
發酵食品助腸道健康 營養師教你挑選與正確吃法
營養師表示，優格、韓式泡菜等發酵食品能增加腸道益菌多樣性並減少發炎，對消化道健康很有幫助。食用時應選擇標示有「活菌」的產品、從少量開始、並搭配燕麥等益生元，以達到最佳效果。
謝明哲 2026/10/212 分鐘閱讀
健康新聞
大型藥廠數十億元投入『蛋白質降解藥物』 癌症、自體免疫療法現曙光
全球大型藥廠正投入數十億美元，研發一種能精準銷毀致病蛋白質的「蛋白質降解藥物」，有望治療過去難以用傳統藥物對付的癌症、自體免疫與神經退化性疾病。雖然首款上市的乳癌降解藥 Veppanu 效果有限，但後續必治妥施貴寶開發的多發性骨髓瘤降解藥 Zenbexus 表現亮眼，激勵業界持續探索其龐大潛力。
陳思妤 2026/10/205 分鐘閱讀
健康生活
性格特質影響飲食意願 健康訴求最能促動少肉飲食
英國華威大學一項研究指出，性格特質會影響民眾對少肉飲食的意願，其中健康效益的溝通訊息最能促使人們採納「彈性素食」，而開放性與盡責性較低者，受健康訊息影響最深。
簡詩雅 2026/10/204 分鐘閱讀
健康新聞
功能性食品興起 轉化低碳飲食為代謝健康新主張
隨著消費者健康意識提升，功能性食品市場蓬勃發展。低碳飲食不再是唯一焦點，正與功能性食品結合，尤其以高蛋白質為核心，轉化為更廣泛的「代謝健康」概念。未來智慧蛋白質將是產業新趨勢。
蔡佳穎 2026/10/203 分鐘閱讀
# 功能性食品 # 低碳飲食 # 高蛋白質
健康生活
飲食決定肌膚狀態？ 「美容營養學」揭長壽與美顏新觀
一股強調飲食與美容健康融合的「美容營養學」趨勢正興起，主張光澤肌膚源於內部健康與細胞長壽。科學研究證實，全食物維生素 C 和亞麻油酸有助減緩皮膚老化，而精緻飲食則會加速老化。專家提醒，補充膠原蛋白不會直接到達臉部，海藻產品也無證據改善皺紋，唯有均衡飲食、充足睡眠與防曬才是肌膚健康的關鍵。
張皓廷 2026/10/204 分鐘閱讀
健康生活
鑄鐵、不鏽鋼或不沾鍋？專家解析烹飪鍋具與健康關聯
《The Indian Express》報導指出，烹飪鍋具的材質會影響食物的礦物質含量與安全性，特別是鑄鐵鍋在烹煮酸性食物時會增加鐵質，但專家提醒這不能取代醫療治療。
陳思妤 2026/10/172 分鐘閱讀