
健身後蛋白質攝取黃金期不如總量重要 研究:時機具彈性
最新研究推翻了健身後立即攝取蛋白質的「增肌黃金期」觀念,指出對於大多數人而言,每日攝取足夠的蛋白質總量,並分散到三餐中,比嚴格遵守運動後時機更關鍵,僅有特定運動員才需特別注意攝取時機。
整理營養師與研究觀點,解析均衡飲食、蛋白質與膳食纖維攝取等日常飲食知識,破除飲食迷思,協助民眾吃出健康好體質。

最新研究推翻了健身後立即攝取蛋白質的「增肌黃金期」觀念,指出對於大多數人而言,每日攝取足夠的蛋白質總量,並分散到三餐中,比嚴格遵守運動後時機更關鍵,僅有特定運動員才需特別注意攝取時機。

隨著消費者對健康資訊日益審慎,專家呼籲民眾應對日常營養和補充品採取更務實態度。應仔細查閱成分標示、研究細節與自身需求,而非輕信商業宣傳,並在必要時諮詢專業人士,才能做出真正有益健康的選擇。

英國藝人Frida Redknapp分享的高蛋白早餐餅乾食譜引發關注,營養師Nichola Ludlam-Raine評估單片餅乾蛋白質約8至10公克,建議若搭配水果及優格食用兩片,將能更均衡地達到早餐建議的15至25公克蛋白質攝取量。

一名社群媒體用戶分享每日食用七顆蛋成功減重並改善膽固醇的經驗,引發熱烈討論。但營養專家提醒,飲食應多元均衡,單一食物並非萬靈丹,且個人健康狀況差異大,不應盲目模仿。

營養師莎拉·奧托指出,許多人以為健康的多穀物麵包,其標示可能具誤導性,因為「多穀物」不等於全穀或高纖,民眾應仔細檢視成分列表來挑選真正營養的麵包。

一項最新研究挑戰了超加工食品不健康的刻板印象,指出飲食的營養品質比加工程度更重要,研究結果為蛋白質棒等常被誤解的食品平反,顯示只要整體飲食均衡健康,即使攝取部分超加工食品也能降低疾病風險。

近期研究針對雞蛋與脂肪肝的關係呈現分歧結果,部分研究指出高攝取量恐增風險,另有研究認為無直接關聯,但專家強調整體飲食模式與生活習慣才是管理脂肪肝的關鍵。

隨著Ozempic等GLP-1減重藥物普及,全球食品巨頭雀巢正積極應對市場變化,利用人工智慧開發一系列專為服用減重藥物者設計的營養食品,將原本的市場威脅轉化為新的商業契機。

最新研究指出,許多常見食物因高糖、精緻碳水化合物和低纖維,會讓人難以產生飽足感,反而使減重更困難,其中馬鈴薯片、含糖飲料及白麵包等皆上榜,建議想減重者應選擇高纖、高蛋白食物,並搭配正念飲食與運動。

營養專家指出,廚房中隨手可得的罐裝黑龜豆,因富含纖維、花青素與多酚類物質,不僅價格實惠,更是被低估的「超級食物」,有助於對抗炎症老化、降低心臟病風險,並可能為人們的壽命增添數年。

婦產科醫師示警,孕婦在懷孕期間若營養不良,不僅會提高胎兒生長受限、低出生體重及早產的風險,嚴重情況下甚至可能導致胎兒死亡,同時也會危及母親的健康。

一項最新研究表明,健康成年人若在日常飲食中攝取較多花青素,能顯著降低罹患心血管疾病、心臟病發作、第二型糖尿病與高血壓等多種慢性病的風險,強調了富含紅色、藍色、紫色蔬果飲食的重要性。