健康新聞
美墨式餐飲連鎖店爆沙門氏菌疫情 奇波雷、Qdoba墨西哥辣椒惹禍
美國兩大墨式連鎖餐飲品牌奇波雷墨西哥燒烤和 Qdoba 捲入沙門氏菌疫情，逾 345 人感染，主因是來自墨西哥的受污染墨西哥辣椒，兩家餐廳已全面下架該食材，供應商也啟動召回，當局表示目前食用已無持續性風險。
賴柏翰 2026/8/72 分鐘閱讀
食品安全
聚焦食品安全的重要議題，涵蓋食品檢驗、食安事件、產品回收、食品添加物、農藥與重金屬殘留、法規政策及最新研究，提供正確且值得信賴的食安資訊，守護全民飲食健康。
健康新聞
印度古吉拉特邦嚴禁乳製品替代品 保障食品安全與消費者權益
印度古吉拉特邦政府近日全面禁止製造、儲存、運輸及銷售未經授權的乳製品替代品。此舉旨在保障民眾食品安全，避免消費者被以植物油等非乳製品成分製成的仿乳製品誤導，同時維護正宗乳製品業者的權益，違反者將面臨嚴格法律制裁。
林煜軒 2026/8/72 分鐘閱讀
健康新聞
美國食藥局拒設PFAS限量 恐釀長期食安危機
美國食品藥品監督管理局（FDA）近日拒絕為食物中的「永久化學物質」含氟表面活性劑（PFAS）設定強制性安全限量，此舉引發了外界對美國食品供應鏈可能遭受長期污染，卻缺乏有效監管的嚴重擔憂，恐對民眾健康造成廣泛影響。
張皓廷 2026/8/72 分鐘閱讀
健康新聞
韓國米其林餐廳爆食安問題 二星名店竟用未核可螞蟻入菜
韓國米其林指南列名的 17 家餐廳，在過去三年內合計發生 21 起違反當地食品安全法規的事件，其中一家二星級餐廳「Evett」更被指控使用未經核准的螞蟻入菜，已遭移送檢方調查，引發各界對餐飲品質與食安管理體系的關注。
廖心妤 2026/8/63 分鐘閱讀
健康新聞
印度盧迪亞納查扣三千公升問題酥油 高價販售恐涉不法
印度盧迪亞納市的食品安全部門昨日突擊檢查一處倉庫，查扣了3,000公升聲稱來自古吉拉特邦的鄉村牛酥油，這批酥油以高出採購價近八成的建議零售價販售，引發當局對其標示不實及食品安全性的高度關注。
賴柏翰 2026/8/62 分鐘閱讀
健康生活
印度卡納塔克邦禁校園周邊販售垃圾食物 推動兒童飲食改革
印度卡納塔克邦新規定禁止學校周邊販售垃圾食物，旨在保護學童健康，但報導指出，單靠校內禁令不足以解決問題，需家長意識、食品誠實標示及全面行銷管控，才能真正改善兒童飲食習慣。
謝明哲 2026/8/62 分鐘閱讀
健康新聞
美國食安警報大響：寄生蟲、異物頻傳 業界憂法規分歧、專家批監管鬆綁
美國近期食品安全問題頻傳，從麵包摻玻璃到寄生蟲感染，引起民眾廣泛憂慮。食品產業團體呼籲政府統一全國性食品成分法規，以避免各州法規紊亂；但有專家指出，政府近年來對食品安全機構的預算與職權削減，恐是導致食安危機頻傳的關鍵原因。
賴柏翰 2026/8/54 分鐘閱讀
健康新聞
國際品牌產品大規模召回 冰箱暖手器玩具潛藏火災傷害風險
近期美國市場大規模召回多款產品，包括格蘭仕復古冰箱、Ocoopa充電式暖手器和Octrot加熱毯，分別因火災和電擊風險造成傷亡。此外，Publix冷凍莓果疑遭大腸桿菌污染導致多人不適，多款兒童玩具也因安全隱患被召回，提醒消費者應留意自身家中是否有相關產品。
謝明哲 2026/8/54 分鐘閱讀
健康生活
迦納專家揭食品安全常見盲點 提醒消費者留意潛藏健康危機
迦納食品安全專家 Ena Desua 昨日在節目中指出，未徹底煮熟、儲存不當及生熟食混放是常見的食品安全錯誤，這些都可能造成健康危害，提醒消費者應提高警覺。
黃郁婷 2026/8/41 分鐘閱讀
健康新聞
AI 製假圖文成食品詐欺新手法 英國餐飲業遭遇新挑戰
英國餐飲業正面臨人工智慧（AI）帶來的食品詐欺新挑戰，詐欺者利用AI生成假照片、偽造食物問題，並撰寫引用法律條文的投訴信，成功從商家手中騙取退款，導致餐飲業者面臨財務損失與監管風險。
簡詩雅 2026/8/43 分鐘閱讀
健康生活
別再放冰箱門！食品安全官員揭雞蛋正確儲存訣竅，防腐壞染病
印度食品安全官員Ahana Nazar Hafis提醒，許多人常將雞蛋放在冰箱門上或直接裸露，這些錯誤的儲存方式可能因溫度變化與蛋殼的多孔性導致交叉污染與腐壞；她建議將雞蛋置於密封容器內，放冰箱內部並尖端朝下，才能有效保持新鮮並延長保存期。
賴柏翰 2026/8/42 分鐘閱讀
健康新聞
包裝食品防腐劑增心臟病風險 研究指高血壓機率增29%
一項來自歐洲心臟病學會的研究顯示，包裝與超加工食品中常見的防腐劑，可能增加罹患高血壓和心臟病的風險，其中非抗氧化防腐劑會使高血壓風險提高百分之二十九。醫師建議民眾應多選擇天然食材，並仔細閱讀食品標示，以減少化學添加物的攝取。
簡詩雅 2026/8/43 分鐘閱讀