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印度北方邦強化食安規範 餐飲業須揭露食用油種類
印度北方邦政府近日實施新的食品安全規定，要求當地所有餐飲業者必須在菜單上明確揭露烹調所用的食用油種類，並加強廚房衛生、食材儲存標準及員工個人衛生。此舉由北方邦食品安全和藥物管理局 (FSDA) 推動，旨在提高餐飲透明度並保障消費者健康。
賴柏翰 2026/10/52 分鐘閱讀
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餐飲業
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健康新聞
印度食安緊箍咒促轉型 邦加羅爾餐飲業擁抱在地蔬果
印度南部在加強食品安全執法後，關閉了上百家違規餐廳，此舉意外促使邦加羅爾的餐飲業者轉向採購新鮮的在地食材，推動了「從產地到餐桌」的飲食文化，對當地市場帶來正面轉型。
謝明哲 2026/10/43 分鐘閱讀
健康新聞
美校園餐會爆集體食物中毒 無照餐飲業者遭勒令歇業
美國伊利諾州一所高中足球隊的賽前餐會，因由無照餐飲業者承辦，導致逾40名師生集體食物中毒，該業者已被勒令停業。全球各地食安事件頻傳，泛美衛生局因此通過新策略強化食品安全，凸顯餐飲業者應加強衛生管理，消費者在外食時也須提高警覺。
張皓廷 2026/10/46 分鐘閱讀
健康新聞
英國食品過敏法規持續收緊 餐飲與校園責任加重
英國正推動一系列新的食品過敏法規，包括尚未實施的「歐文法」和已生效的「班尼迪克法」，旨在改善餐廳與學校的過敏原資訊揭露與管理，以彌補現行法規的不足並強化對消費者的保護。
簡詩雅 2026/10/23 分鐘閱讀
健康新聞
印度海德拉巴強化食安執法 11家餐廳遭勒令停業
印度海德拉巴市的地方食品安全管理單位「泰倫加納邦食品與基本藥品標準管理局（TG SAFE）」在近期的一次突擊檢查中，針對當地20家餐廳進行稽查，查獲多起衛生違規，包括蟑螂老鼠、過期食材及設備不潔等問題，最終勒令其中11家餐廳停業，並暫停了其FSSAI執照，展現當地政府對食安執法的決心。
陳思妤 2026/9/294 分鐘閱讀
健康新聞
薩克拉門託餐飲食安拉警報 逾十家餐廳查獲發霉米飯與鼠患
美國加州薩克拉門託縣衛生稽查員近期發現逾十家餐廳及超市存在嚴重食安問題，包括發霉米飯、老鼠糞便、蟑螂等，凸顯當地餐飲衛生狀況令人憂心。
簡詩雅 2026/9/266 分鐘閱讀
健康新聞
奇波雷股價挫跌近5% 食安疑慮與獲利壓力雙重夾擊
美國知名速食連鎖奇波雷墨西哥燒烤週二股價下跌近5%，主要原因為投資人持續擔憂8月揭露的沙門氏菌食安事件，加上公司儘管營收成長，但餐飲層級的獲利能力卻因成本上升而下滑，使得市場對其估值轉趨謹慎。
張皓廷 2026/9/162 分鐘閱讀
健康新聞
印度餐飲業蓬勃發展 冷凍食品成供應鏈重要後盾
印度餐飲市場因快速成長，帶動對穩定食材供應的需求，促使餐旅業者更重視食品安全與可追溯性，使得冷凍食品製造商在供應鏈中扮演關鍵角色，透過協助食譜開發與確保品質一致性，支持餐飲業的標準化。
林煜軒 2026/9/152 分鐘閱讀
健康新聞
英國威德尼斯、朗科恩商家獲食安高評級 地方政府評級助消費者
英國威德尼斯和朗科恩兩城鎮的餐飲商家，近期獲地方政府公布食品衛生評級，該評級系統由食品標準局營運，目的為提供消費者透明的食安資訊，鼓勵業者改善衛生標準。
張皓廷 2026/9/143 分鐘閱讀
健康新聞
印度加強食品安全執法 導入數據稽查餐飲業者
印度正全面加強食品安全執法，不僅在馬哈拉施特拉邦查獲數噸不符標準的食品，中央邦也導入外送平台數據與顧客評價來規劃稽查重點，此舉旨在整頓餐飲業亂象，確保消費者飲食安全。
賴柏翰 2026/9/146 分鐘閱讀
健康新聞
AI 製假圖文成食品詐欺新手法 英國餐飲業遭遇新挑戰
英國餐飲業正面臨人工智慧（AI）帶來的食品詐欺新挑戰，詐欺者利用AI生成假照片、偽造食物問題，並撰寫引用法律條文的投訴信，成功從商家手中騙取退款，導致餐飲業者面臨財務損失與監管風險。
簡詩雅 2026/8/43 分鐘閱讀
健康新聞
阿布達比餐廳食安違規遭勒令停業 越南擬重罰嚇阻食安問題
阿布達比一家餐廳因多次食品安全違規遭勒令停業，顯示當地對餐飲衛生管理的嚴格。同時，越南政府正研擬大幅提高食安罰款，最高可達組織 20 億越南盾，盼能強化嚇阻效果。這凸顯全球多國政府正積極收緊食品安全法規並加強執法。
林煜軒 2026/8/43 分鐘閱讀