健康新聞
迦納食品鏈恐毒化 專家歸因安全標準執法不力
迦納一名專家Michael Dedey警告，因監管機構對食品安全標準的執法不力，導致該國食物鏈日益受到毒害，非法採礦、不良農業操作及農民濫用除草劑等問題日益嚴重，恐使醫療負擔加劇。
蔡佳穎 2026/7/302 分鐘閱讀
食品安全
聚焦食品安全的重要議題，涵蓋食品檢驗、食安事件、產品回收、食品添加物、農藥與重金屬殘留、法規政策及最新研究，提供正確且值得信賴的食安資訊，守護全民飲食健康。
疾病衛教
美國環孢子蟲疫情逾萬人染病 專家教你安全吃綠葉菜
美國正經歷一波環孢子蟲寄生蟲病疫情，已造成逾萬人感染並引發消費者對生菜等生鮮蔬果的食安疑慮，專家呼籲民眾無需恐慌，但應加強洗手並學習正確清洗整顆生菜與袋裝生菜，以降低感染風險。
賴柏翰 2026/7/304 分鐘閱讀
健康新聞
美國FDA撤銷兩款石油基色素授權 橘色B禁令今年生效
美國食品藥物管理局（FDA）於週二宣布，將撤銷兩種石油基食品著色劑的授權。其中「橘色B」已逾四十年未被商業使用，其禁令將於今年稍晚生效；而「柑橘紅2號」則正進入公眾意見徵詢階段，美國政府此舉是為加強食品安全並推動法規現代化。
黃郁婷 2026/7/292 分鐘閱讀
健康新聞
美圓孢子蟲疫情逾萬人恐染病 凸顯食安系統脆弱
美國近期爆發大規模圓孢子蟲病疫情，已導致數千人染病並有逾百人住院，引發專家擔憂美國食品安全系統因政府預算削減、監管鬆綁及追溯規定延後等問題，導致疾病偵測與控制能力下降，可能加劇未來食安危機。
黃郁婷 2026/7/295 分鐘閱讀
健康新聞
海鮮消費趨勢：永續性與健康品質連結成新主流
水產養殖管理委員會（ASC）最新調查發現，全球消費者選購海鮮時，越來越將永續性與健康、品質及食品安全劃上等號，獨立認證標章的信任度更超越其他資訊來源。
陳思妤 2026/7/282 分鐘閱讀
健康新聞
回收塑膠食品包裝趨勢起 聯合國糧農組織籲嚴評食安風險
聯合國糧食及農業組織（FAO）發布最新報告，示警回收塑膠應用於食品包裝可能潛藏化學物質污染風險，呼籲全球各國應對此進行嚴謹的風險評估並建立統一的監管標準，以確保食品安全並兼顧環保。
蔡佳穎 2026/7/284 分鐘閱讀
疾病衛教
食品供應鏈高度整合 專家憂恐加劇圓孢子蟲疫情
食品安全專家指出，美國食品供應鏈日益整合，導致一旦發生污染，原本局部的問題可能迅速擴散為全國性疫情，加劇圓孢子蟲等食源性疾病爆發的風險。
蔡佳穎 2026/7/283 分鐘閱讀
健康新聞
美國FDA淘汰兩種石油基食用色素 預計年底前全面停用
美國食品藥品監督管理局（FDA）已禁用兩種石油基食用色素，包括香腸腸衣和橘子表皮使用的，並計畫在2026年底前全面淘汰此類合成染料，強化食品安全。
陳思妤 2026/7/282 分鐘閱讀
健康新聞
澳洲機密文件揭食品亂象：牛肉藏馬肉、餐點見鼠毛
澳洲近期一份政府機密文件揭露，民眾食用的牛肉或羊肉產品中可能含有馬肉，甚至發現鼠毛與金屬碎屑等雜質。新南威爾士州綠黨政治人物艾碧該·博伊德批評食品安全監管漏洞百出，許多安養院、醫院及餐飲業者在衛生與食品品質上屢次違規，卻未受嚴懲，呼籲澳洲應設立食品詐欺單位加強查緝。
張皓廷 2026/7/284 分鐘閱讀
政府資源
公共衛生鼓勵在地採購 加拿大糧食體系面臨多重挑戰
加拿大公共衛生建議民眾在地採購，但其糧食體系卻面臨多重挑戰，包括日益嚴重的生物安全威脅、氣候變遷衝擊，以及政策碎片化導致的脆弱性，凸顯整合食品安全、糧食安全與糧食自主權為國家戰略當務之急。
林煜軒 2026/7/283 分鐘閱讀
健康新聞
美國圓孢子蟲疫情衝擊41州近1.2萬人染病 食品安全監管體系曝嚴重漏洞
美國正遭遇大規模圓孢子蟲疫情，已影響 41 州，近 1.2 萬人染病住院。疫情源頭指向受污染萵苣，並暴露出政府削減公共衛生預算、監測能力降低、食品檢查不足等問題。專家擔憂這將導致未來更嚴重的食安危機，促使國會議員提案改革，同時也引發加拿大對進口食品安全的關注，呼籲各國強化食品監管與系統韌性。
黃郁婷 2026/7/287 分鐘閱讀
健康新聞
Frisolac 嬰兒奶粉疑鉛超標 港澳發警示製造商堅稱合規
香港與澳門當局針對 Frisolac Prestige Stage 1 嬰兒配方奶粉發出鉛含量超標的緊急警示，呼籲家長立即停用問題批次產品並尋求醫療協助，然而製造商菲仕蘭康柏尼則堅稱該批產品已通過獨立檢測，符合兩地安全標準。
廖心妤 2026/7/272 分鐘閱讀