美國食藥局拒設PFAS限量　恐釀長期食安危機

【記者張皓廷／綜合外電】美國食品藥品監督管理局（FDA）日前駁回了一項請求，該請求旨在為食物中的含氟表面活性劑（PFAS）制定強制性安全限制。此舉引發外界對美國食品供應鏈遭受這些化學物質污染，卻缺乏監管的擔憂。

含氟表面活性劑（PFAS），俗稱「永久化學物質」，是一類由約 15,000 種人造合成化合物組成的家族，因其防液特性被廣泛應用於雨衣、戶外鞋及不沾鍋等產品中。這些化學物質由於其幾乎不可摧毀的化學鍵，能在環境中存在數千年，難以分解。研究顯示，接觸含氟表面活性劑可能導致腎臟疾病、高膽固醇、癌症、出生缺陷及免疫系統受損等健康問題。對於兒童，潛在危害更包括認知、運動和語言發展遲緩，以及過動等行為問題增加。

這些有害的含氟表面活性劑已微量滲入美國的食物和飲品中，包括羽衣甘藍、藍莓、海鮮、肉類、牛奶及啤酒。含氟表面活性劑進入食物供應鏈主要透過四種途徑：一、將污水污泥用作肥料，使得土壤和作物受到污染；二、含有含氟表面活性劑的農藥以及受污染的灌溉水；三、牲畜食入被污染的飼料或水源，導致體內積累並進入動物產品；四、湖泊、河流和海洋中的魚貝類吸收污染物，並沿著食物鏈向上累積。

由於未能設立正式的食物中含氟表面活性劑限制，美國食品藥品監督管理局的決定被視為公共衛生的重大挫折。目前，各界呼籲各州州長應禁止在農田上施用含含氟表面活性劑的污水污泥，以避免進一步擴大污染範圍。