印度古吉拉特邦嚴禁乳製品替代品　保障食品安全與消費者權益

【記者林煜軒／綜合外電】印度古吉拉特邦政府近日宣布，全面禁止境內未經授權的乳製品替代品製造、儲存、運輸及銷售。這項禁令已於週四生效，旨在保障民眾的公共健康，並確保消費者不會被以非乳製品成分製成的仿乳製品所誤導。

古吉拉特邦衛生部長普拉夫爾·潘希里亞（Praful Pansheriya）指出，這項決定是為了應對當地 Food and Drug Regulatory Authority 抽樣檢測後的發現。檢測結果顯示，市面上一些外觀類似印度軟質乳酪 paneer、乳酪（cheese）和黃油（butter）的產品，並非由牛奶製成，而是使用了植物油等非乳製品成分。此類產品不僅可能誤導消費者，也損害了正宗乳製品生產商的利益，並引發食品安全疑慮。

普拉夫爾·潘希里亞呼籲所有生產商、貿易商、飯店、餐廳、餐飲業者和食品經營者，應生產、銷售並使用高品質且純正的食品，並完全遵守所有食品安全法規。他強調，古吉拉特邦政府將不會對民眾健康做出任何妥協。針對違反禁令者，將依據 Food Safety and Standards Act, 2006 採取嚴格的法律行動。

這項禁令也反映了印度作為全球主要牛奶生產國，對於乳製品市場品質的重視，以保護國內龐大的乳製品合作社經濟。在印度馬哈拉施特拉邦和恰蒂斯加爾邦也曾推行類似禁令。此類由政府主導的禁令，在全球層面也呼應了各國對於食品安全審計及假冒食品的監管挑戰。台灣在食品安全與標示管理上亦有《食品安全衛生管理法》等嚴謹法規，致力於確保市售食品品質，保障消費者的飲食安全。