AI 製假圖文成食品詐欺新手法 英國餐飲業遭遇新挑戰

【記者簡詩雅／綜合外電】隨著人工智慧（AI）技術的快速發展，各行各業正面臨新型態的詐欺威脅。在英國，餐飲業者正遭遇一波利用 AI 生成假照片與精緻投訴信件的食品詐欺潮，導致消費者可輕易取得退款或賠償，卻讓商家蒙受損失。

食安與合規顧問公司 Food Alert 指出，英國各地已出現多起案例，詐欺者利用 AI 偽造食物發霉、肉品未煮熟，或餐點中含有異物的照片。這些偽造的照片在原始餐點中並不存在，卻被用作投訴依據。不僅如此，詐欺者還會運用 AI 編寫語氣強硬、引用法律條文的投訴信，向商家施壓要求退款。Food Alert 的 AI 負責人 Alasdair Dean 表示，若顧客對投訴結果不滿，商家可能收到 AI 生成的電郵，信中引用法規，並揚言向執法機關或政府機構舉報。

這些詐欺行為對餐飲業者造成多重衝擊。許多第三方外送平台常會自動處理退款，隨後將費用轉嫁給商家。偽造的投訴若上報地方主管機關，可能觸發環境衛生官員（Environmental Health Officer, EHO）的檢查，即使原始投訴是假的，檢查也可能揭露其他不相關的問題，進而導致監管風險。此外，重複的投訴紀錄長期下來也會影響商家的食品衛生評級。在英格蘭、威爾士及北愛爾蘭，84%的地方議會會對重新評級收費，平均費用約 219.95 英鎊（約新台幣 9,000 元）。

根據統計，每天有超過 3,400 萬張 AI 生成的圖像被製造出來，且社群媒體上約 71% 的內容估計是 AI 生成的，顯示 AI 內容的廣泛程度。目前，AI 生成的文字投訴相對容易辨識，但 Food Alert 預期隨著 AI 技術進步，這將變得越來越困難。假照片的辨識難度更高，且預計會迅速變得難以察覺。英國現行法規尚未涵蓋 AI 生成的食品投訴詐欺，僅有針對故意生成色情圖片的規範，這讓商家在法規跟不上科技發展速度的情況下，面臨暴露的風險。

Food Alert 建議商家應強化投訴調查程序，妥善保存食品安全文件，並與外送平台密切合作，更有效地質疑可疑的退款要求。同時，商家仍須認真處理每項投訴，避免忽略真正的食安風險，並對 AI 操縱的跡象保持警覺。