飲食決定肌膚狀態？ 「美容營養學」揭長壽與美顏新觀

【記者張皓廷／綜合外電】一股名為「美容營養學」（Beautrition）的趨勢正在全球興起，將傳統飲食營養與外在美容健康的概念深度融合，重新定義消費者對抗衰老、自我照護與日常健康的看法。《SW Newsmagazine》報導指出，這項新興哲學強調，光澤透亮的肌膚是身體內部代謝健康與細胞長壽的自然展現，標誌著現代人追求將健康壽命（healthspan）延續至極致的文化轉變。

現今消費者看待肌膚健康，已不再僅限於透過外用產品解決表面問題，而是更注重長期整體健康與身體系統的維護。營養皮膚科學的文獻明確指出，飲食習慣與細胞壽命及皮膚老化有直接關聯。一項刊登於《American Journal of Clinical Nutrition》的指標性研究，分析了超過 4,000 名女性的飲食習慣，結果發現攝取較多的全食物維生素 C 和亞麻油酸，與皺紋和年齡相關的皮膚乾燥程度顯著降低有關；相反地，攝取過多精緻碳水化合物和脂肪，則會加速皮膚老化和組織萎縮。

Meridan Zerner Integrative Nutrition 創辦人兼執行長 Meridan Zerner 表示：「我非常支持這種『由內而外』的美容理念，它印證了營養科學長期以來的主張：我們的飲食會影響身體功能、感受與老化速度。」全植物食物富含的抗氧化劑、多酚和膳食纖維，能協同作用以減少身體的氧化壓力與糖化終產物（AGEs）。身體會優先從內部提供細胞養分，為組織修復和細胞長壽奠定基礎，飲食由內而外地支持全身組織，而外用保養品則主要針對局部皮膚。

然而，美容營養學也澄清了一些常見迷思。例如，許多人認為補充膠原蛋白能直接作用於皮膚，但 Meridan Zerner 解釋，消化系統會將食用的膠原蛋白分解成胺基酸和小分子胜肽，並不會直接送達臉部。此外，坊間盛傳的海苔或海藻產品，雖含有礦物質和其他化合物有助整體營養，但目前沒有人類臨床證據顯示食用這些產品能改善皺紋、膠原蛋白生成或皮膚彈性。亞拉巴馬大學伯明翰校區皮膚學副教授 Lauren Kole 也提醒，過度依賴單一食物來源不如多樣化的全食物攝取。

Meridan Zerner 強調，海藻產品可能累積重金屬，因此攝取量並非越多越好，尤其是有甲狀腺問題的人更需留意。這股「美容營養學」趨勢的真正力量，在於建立一套穩定且營養豐富的飲食習慣，以保護身體組織免受過早退化。持久的肌膚光采，來自於每日支持活力、由內而外的健康習慣，其中最佳營養、充足睡眠和日常防曬，仍是維持健康彈性肌膚的終極法則。

參考來源

• The “Beautrition” Shift: What the Fusion of Food and Skin He…（SW Newsmagazine）