健康新聞
美環孢子蟲疫情警示 反季節農產供應鏈潛藏食安風險
美國爆發史上最嚴重的環孢子蟲疫情，造成上萬人染病，揭露了全球化農產品供應鏈在食安上的潛在風險，特別是來自墨西哥的進口產品與加工食品，由於檢測困難、監管不足及勞工條件等問題，消費者若想降低食安風險，專家建議可優先選擇當地生產的農產品。
蔡佳穎 2026/10/64 分鐘閱讀
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食安
共 39 則相關報導
健康生活
日常烹飪小疏忽恐致食物中毒 專家籲注意廚房衛生
食物中毒頻傳，常因日常烹飪及儲存疏忽所致。專家提醒，民眾應注意廚房衛生、食材務必徹底煮熟，並正確保存食物，以避免有害病菌滋生，保障飲食安全。
謝明哲 2026/10/63 分鐘閱讀
健康生活
剩飯重複加熱藏食安隱憂 專家：妥善儲存防中毒
專家提醒，剩餘的煮熟米飯重複加熱本身無害，但若沒有正確冷卻和儲存、反覆置於室溫，恐增加食物中毒風險，因此妥善保存是避免食安疑慮的關鍵。
廖心妤 2026/10/51 分鐘閱讀
健康新聞
美國FDA食品添加物新規引爭議 消費者團體批「形同虛設」
美國食品藥物管理局（FDA）提出新的食品添加物安全規定，旨在彌補長期以來的監管漏洞。然而，消費者團體批評新規定「形同虛設」，不僅未追溯既往，還允許企業隱匿安全數據，未能真正保障民眾的食安。
謝明哲 2026/10/53 分鐘閱讀
醫療院所
塔可鍾經理被拍不潔行為引食安疑慮 停職兩週民眾質疑懲處過輕
美國俄亥俄州馬里斯維爾一家塔可鍾餐廳的經理，被民眾拍下處理食物時疑似手觸內褲的影像，相關照片在社群媒體廣傳後引發食安疑慮，儘管該經理據稱已被停職一至兩週，但仍有民眾質疑懲處過輕，並要求官方做出回應。
黃郁婷 2026/10/43 分鐘閱讀
健康新聞
美國 2026 年食品召回不斷 肉品、甜點、蔬菜皆上榜
美國在 2026 年發生多起食品召回事件，包括逾 16 萬磅肉品因未經檢查被召回，七喜零糖汽水誤裝全糖，以及冰淇淋、萵苣、雞蛋、洋芋片、巧克力牛奶等多種產品分別因異物、細菌污染或包裝問題而下架。
賴柏翰 2026/10/24 分鐘閱讀
健康生活
絞肉選購與處理指南：食品安全關鍵五招確保健康
這篇新聞報導提供絞肉選購、儲存、解凍到烹煮的食品安全指南，提醒消費者絞肉易滋生細菌，應特別留意肉品標示、冷藏溫度及烹煮熟度，才能安心享用。
黃郁婷 2026/10/23 分鐘閱讀
健康新聞
加拿大驗出美國怡顆莓漿果化學物超標 消費者關切進口水果安全
知名漿果種植銷售商怡顆莓（Driscoll's）被吹哨者控訴，自2022年起出口加拿大的數百萬磅漿果農藥殘留超標，加拿大食品檢驗局已證實部分化學物質含量不符標準，引發消費者對進口水果食安的關注。
林煜軒 2026/10/14 分鐘閱讀
健康新聞
牛奶茶葉易受摻假詐欺 早餐飲品恐藏食安隱憂
全球牛奶和茶葉因其複雜的供應鏈，容易成為食品欺詐的目標，不肖業者常透過稀釋、混摻或虛報產地等手段謀取暴利，此現象不僅打擊消費者信心，也考驗著食品產業的誠信，未來將更依賴科學技術來驗證食品真偽。
賴柏翰 2026/9/302 分鐘閱讀
健康新聞
美國食安爆發數萬人染病 消費者信心下滑影響期中選情
美國夏季爆發的環孢子蟲疫情導致近兩萬人染病，加上食品召回事件頻傳，大幅打擊消費者對食品安全的信心，使得公共衛生議題成為 2026 年期中選舉兩黨攻防的關鍵焦點。
黃郁婷 2026/9/304 分鐘閱讀
健康新聞
薩克拉門託餐飲食安拉警報 逾十家餐廳查獲發霉米飯與鼠患
美國加州薩克拉門託縣衛生稽查員近期發現逾十家餐廳及超市存在嚴重食安問題，包括發霉米飯、老鼠糞便、蟑螂等，凸顯當地餐飲衛生狀況令人憂心。
簡詩雅 2026/9/266 分鐘閱讀
健康新聞
有機蘋果醬驗出毒素超標 美零售商啟動產品召回
美國零售商Wakefern Food Corporation因旗下有機蘋果醬被驗出天然黴菌毒素展青黴素超標，已宣布召回受影響產品，並呼籲消費者停止食用。
蔡佳穎 2026/9/253 分鐘閱讀