英國餐車食安出包獲一星評級　遭勒令停售過敏餐點

【記者黃郁婷／綜合外電】英國布拉德福德（Bradford）的 Jalebe Junction 餐車，因食品衛生評級僅獲一星（滿分五星，代表「需要重大改進」），已遭當地環境衛生官員下達指令，在改善前不得提供餐點給聲明有過敏原的顧客。

這項指令源於環境衛生官員在 2026 年 6 月 30 日進行的檢查，期間發現多項嚴重的食品安全問題。例如，餐車員工在處理金錢與開放式食物時，並未洗手；此外，員工未穿戴適當的防護衣物，洗手台旁也缺乏乾手設施。

在餐車結構方面，檢查人員指出微波爐損壞且髒污，地板需要徹底清潔，甚至在水槽下方發現一個洞，僅用塑膠瓶暫時遮蓋。更關鍵的是，Jalebe Junction 未能提供書面的食品安全管理系統，也無法為其販售的食物提供過敏原資訊，且員工未受過過敏原管理程序的培訓。根據當地法規，餐飲業者必須提供過敏原資訊，並確保員工接受相關訓練。

鑑於這些違規事項，監管單位明確告知 Jalebe Junction，除非完全符合法律要求，否則禁止向申報過敏原的顧客提供餐點。雖然檢查人員原訂於 2026 年 8 月 13 日進行複查，但《Telegraph & Argus》媒體近期前往該餐車地點時，發現餐車已被木板圍住，不過據了解，其仍持續營運。

參考來源

• Bradford district takeaway receives one-star food hygiene（Bradford Telegraph and Argus）

• Food truck told not to serve customers with allergies after…（Bradford Telegraph and Argus）