健康新聞
前FDA局長凱斯勒警告:超加工食品與菸草危害不相上下
前美國食品藥品監督管理局局長戴維·凱斯勒提出嚴峻警告,指超加工食品對人體的危害程度堪比菸草,因其佔美國人飲食比例過高並導致慢性病激增。美國衛生及公共服務部部長小羅伯特·甘迺迪也支持此觀點,計劃收緊食品成分規範,並有城市已針對超加工食品製造商提起訴訟。
陳思妤 2026/8/113 分鐘閱讀
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前美國食品藥品監督管理局局長戴維·凱斯勒提出嚴峻警告,指超加工食品對人體的危害程度堪比菸草,因其佔美國人飲食比例過高並導致慢性病激增。美國衛生及公共服務部部長小羅伯特·甘迺迪也支持此觀點,計劃收緊食品成分規範,並有城市已針對超加工食品製造商提起訴訟。
美國衛生及公共服務部昨日宣布新政策,要求食品製造商未來必須向美國食品藥物管理局通報食品添加劑的「普遍公認安全」認定,同時提交超加工食品的定義,以終結數十年來允許食品公司自行判斷成分安全的漏洞。
印度政府表示,儘管超加工食品與多種健康問題有關,但印度醫學研究理事會(ICMR)尚未研究這類食品是否具成癮性。此議題突顯了超加工食品對全球大眾健康的潛在影響,值得台灣相關單位關注並探討本地市場的風險。
一項來自歐洲心臟病學會的研究顯示,包裝與超加工食品中常見的防腐劑,可能增加罹患高血壓和心臟病的風險,其中非抗氧化防腐劑會使高血壓風險提高百分之二十九。醫師建議民眾應多選擇天然食材,並仔細閱讀食品標示,以減少化學添加物的攝取。
美國一名少年因攝取超加工食品導致慢性病而對食品業者提告,引發一系列訴訟,試圖借鏡過往菸草訴訟的成功經驗,促使食品製造商改變產品配方及行銷手法,以改善長期以來對民眾健康造成的負面影響。
全球近期頻傳食品標示不實與安全問題,澳洲超加工食品的「健康」宣稱被踢爆多為行銷陷阱,嬰兒食品被指含高糖,「天然」標示缺乏規範;同時,澳洲肉品驚傳混入馬肉、法國食品檢出鎘超標、印度餐飲衛生不佳導致店家執照遭停,凸顯全球食安監管困境,也為台灣消費者與主管機關帶來警示。