溫麟衍醫師提八大飲食原則 擺脫超加工食品輕鬆吃得健康

【記者張皓廷／台北報導】《華盛頓郵報》專欄作家溫麟衍（Leana S. Wen）醫師昨日發表文章，針對日益普遍的超加工食品（ultra-processed foods）現象，提出八項簡單易行的健康飲食建議，幫助民眾在日常生活中實踐更健康的飲食方式，無需過度費心。

這篇報導回應了先前一篇關於超加工食品的討論。該文指出，超加工食品在美國民眾的飲食中佔據主導地位，這些食品往往具有成癮性，容易導致過量攝取，進而助長肥胖問題的蔓延。有鑑於此，溫麟衍醫師與喬治華盛頓大學（George Washington University）合作，提供了實用的方法來應對這項挑戰。

溫醫師強調，改善飲食習慣不必複雜化。她建議的八種方式，旨在讓讀者能夠輕鬆融入日常生活，逐步減少對高加工食品的依賴，從而建立更均衡且有益健康的飲食模式。