#飲食健康

一篇發表於《JAMA精神病學》的先導研究顯示，減少攝取含有多種添加物的「超加工食品」能有效改善人們的憂鬱與焦慮症狀，研究推測可能與腸道健康及大腦多巴胺分泌有關，未來將進行更大規模的試驗驗證此發現。

賴柏翰 2026/10/23 分鐘閱讀

一項針對近880萬人的大型科學分析顯示，常吃超加工食品與慢性病及更高的死亡風險相關聯，營養師建議避免過度解讀，並應著重均衡飲食，同時食品科學家也對「超加工食品」的定義提出質疑。

陳思妤 2026/9/284 分鐘閱讀

專業營養師Kathleen Benson指出，超加工食品是經多重加工、為方便與風味而設計的產品，雖方便但常低營養、高糖鹽脂，長期過量攝取可能影響健康。然而，單一食品無絕對好壞，關鍵在於如何融入整體飲食習慣並保持平衡。

張皓廷 2026/8/272 分鐘閱讀

一項針對7千多名中國成年人的研究發現，飲食中鈣質攝取量越高，罹患高尿酸血症的風險可能隨之增加，這項結果挑戰了人們對鈣質攝取有益代謝健康的普遍認知，但研究強調鈣質仍是人體必需營養素，不應未經醫囑自行調整攝取量。

賴柏翰 2026/8/263 分鐘閱讀

美國北卡羅來納大學一項長達兩年的研究發現，一種專為美國東南部居民改良的「地中海式飲食」模式，不僅能幫助參與者有效減輕體重，還能顯著提升整體飲食品質，並對預防慢性疾病帶來額外助益。

賴柏翰 2026/8/213 分鐘閱讀

社群媒體TikTok的演算法對青少年飲食習慣與健康產生影響，平台因可能助長不健康飲食內容而面臨全球監管壓力。多國政府正呼籲加強平台問責、提升數位素養，並建議家長積極介入，以保護青少年健康免受「演算法營養不良」的威脅。

賴柏翰 2026/8/213 分鐘閱讀