健康新聞
夏日食物中毒頻傳：哈佛專家揭沙門氏菌、大腸桿菌與圓孢子蟲預防關鍵
哈佛大學專家提醒，夏日高溫易滋生沙門氏菌、大腸桿菌及圓孢子蟲等病原體導致食物中毒，症狀從輕微腹瀉到嚴重全身感染不等，除了注意食物儲存、烹煮溫度及個人衛生，高風險族群更應避免生食，並在症狀嚴重時及時就醫。
簡詩雅 2026/9/255 分鐘閱讀
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圓孢子蟲
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疾病衛教
食品供應鏈高度整合 專家憂恐加劇圓孢子蟲疫情
食品安全專家指出，美國食品供應鏈日益整合，導致一旦發生污染，原本局部的問題可能迅速擴散為全國性疫情，加劇圓孢子蟲等食源性疾病爆發的風險。
蔡佳穎 2026/7/283 分鐘閱讀
健康新聞
美國圓孢子蟲疫情衝擊41州近1.2萬人染病 食品安全監管體系曝嚴重漏洞
美國正遭遇大規模圓孢子蟲疫情，已影響 41 州，近 1.2 萬人染病住院。疫情源頭指向受污染萵苣，並暴露出政府削減公共衛生預算、監測能力降低、食品檢查不足等問題。專家擔憂這將導致未來更嚴重的食安危機，促使國會議員提案改革，同時也引發加拿大對進口食品安全的關注，呼籲各國強化食品監管與系統韌性。
黃郁婷 2026/7/287 分鐘閱讀