#食物浪費

羅馬尼亞食物銀行聯盟 (FBAR) 近日慶祝成立十週年，過去十年共提供 9600 萬份餐點，並從農業食品供應鏈中搶救了 4 萬 4 千噸食物。然而，該國仍有約四成食物浪費來自家庭，凸顯在法律規範之外，提升民眾教育與意識的重要性，同時也須兼顧食品安全。

廖心妤 2026/9/304 分鐘閱讀

專家們在紐約的一場論壇中指出，飲食應同時兼顧健康、美味與永續性，並呼籲食品產業、政府與消費者共同努力，解決食物浪費、食品添加物危害及營養不均等問題，以推動飲食系統的全面改革。

陳思妤 2026/9/237 分鐘閱讀

以色列耶路撒冷為解決食物浪費與貧困，擴大食物救援系統，成立 Jerusalem Urban Food Forum，整合商家與政府資源，預計每年可救援 7,000 噸剩餘食物，改善食物安全。

陳思妤 2026/9/144 分鐘閱讀

食品科學專家提醒，雖然冷凍能延長食物保存，但不同食物有其最佳冷凍期限，主要是影響質地與風味，而非立即變質；正確的冷凍方式包括使用密封容器並避免冷凍高水分蔬果、帶殼雞蛋等，以減少食物浪費並維持品質。

蔡佳穎 2026/9/113 分鐘閱讀

隨著物價上漲，冷凍食品因其能有效減少食物浪費並幫助消費者節省開銷，正成為現代家庭飲食的新選擇，同時製造商也透過嚴格的冷鏈管理與抗菌技術確保食品安全，讓消費者能更安心地享用。

林煜軒 2026/8/133 分鐘閱讀

美國的食品標示多樣且缺乏統一標準，導致超過八成消費者常因誤解標籤而丟棄仍可食用的食物。專家指出，這些標示多數是用來確保品質而非安全性，建議民眾應觀察食物實際狀況來判斷。加州已率先立法統一標示，紐約州也有類似法案待簽署，以減少食物浪費並釐清消費者對食品標示的困惑。

黃郁婷 2026/8/34 分鐘閱讀

台灣社會常將「食品安全」與「糧食安全」混淆，但兩者定義截然不同；歐盟已推動新法，強制各國在2030年前大幅減少食物浪費，並澄清了最佳賞味期限與有效期限、食物損耗與浪費、牛奶定義以及「健康食品」等七大常見食品相關迷思。

黃郁婷 2026/7/304 分鐘閱讀

美國一份最新報告揭露，每年高達 35% 的食物供應被浪費，造成巨大經濟與環境損失，包括每年耗費數兆加侖水資源和數千萬噸碳排放，其中家庭食物浪費佔比最高，主要原因之一是消費者對食物日期標示感到困惑。

謝明哲 2026/7/293 分鐘閱讀