美國醫保官員倡「食物即良藥」 盼藉飲食改善健康降低成本

【記者陳思妤／綜合外電】「以食物為藥」的概念正受到政策制定者與醫療領袖的廣泛關注。美國Centers for Medicare & Medicaid Services（管理聯邦醫療保險與醫療補助計畫的機構）官員穆罕默德·奧茲（Dr. Oz）表示，若能推廣更好的飲食習慣，有望改善民眾健康狀況，同時能有效降低整體醫療成本。

穆罕默德·奧茲指出，醫療機構應率先垂範，在提供病患的膳食方面樹立榜樣。他強調，營養學在未來醫療專業人員的教育中，需要扮演更為重要的角色。透過提升營養教育並鼓勵大眾選擇更健康的飲食，是從源頭預防慢性疾病的關鍵環節。他進一步說明，這項全面的努力將有助於美國民眾過上更健康的生活，並有效降低長期醫療保健的費用。

參考來源

• Using Food to Fight Chronic Disease（Westerniowatoday.com）