
超加工食品成全球出口新寵 研究示警嚴重威脅民眾健康
全球超加工食品出口量持續攀升,但多項研究顯示其與肥胖及多種慢性病高度相關,特別是對拉丁美洲和非洲等開發中國家的民眾健康構成嚴重威脅,儘管國際組織已提出警示並建議政策介入,仍面臨多重挑戰。
聚焦肥胖、糖尿病與代謝疾病的最新研究,追蹤 GLP-1 等減重藥物、治療指引與生活介入的發展,協助民眾掌握科學減重與血糖管理新知。

全球超加工食品出口量持續攀升,但多項研究顯示其與肥胖及多種慢性病高度相關,特別是對拉丁美洲和非洲等開發中國家的民眾健康構成嚴重威脅,儘管國際組織已提出警示並建議政策介入,仍面臨多重挑戰。

隨著Ozempic等GLP-1減重藥物普及,全球食品巨頭雀巢正積極應對市場變化,利用人工智慧開發一系列專為服用減重藥物者設計的營養食品,將原本的市場威脅轉化為新的商業契機。

美國克羅格健康總裁 Colleen Lindholz 將在即將舉行的 GLP-1 Shopper Summit 上,探討「食物即藥物」的理念如何與新興的 GLP-1 藥物結合,引導零售業和消費者重新思考健康與飲食的未來。

最新研究指出,許多常見食物因高糖、精緻碳水化合物和低纖維,會讓人難以產生飽足感,反而使減重更困難,其中馬鈴薯片、含糖飲料及白麵包等皆上榜,建議想減重者應選擇高纖、高蛋白食物,並搭配正念飲食與運動。

越南胡志明市為積極應對日益嚴重的肥胖問題,已正式加入由丹麥製藥公司諾和諾德主導的「Cities for Better Health」全球網絡,成為該國首例。此合作將透過多面向措施,鎖定學童肥胖率偏高的挑戰,推動健康生活與強化基層醫療,以打造更健康的城市。

一項最新研究表明,健康成年人若在日常飲食中攝取較多花青素,能顯著降低罹患心血管疾病、心臟病發作、第二型糖尿病與高血壓等多種慢性病的風險,強調了富含紅色、藍色、紫色蔬果飲食的重要性。

隨著 GLP-1 減重藥物的普及,營養師 Helene Konsker 建議使用者採取「蛋白質優先」的飲食策略,透過多攝取希臘優格、鮭魚、雞蛋等 15 種優質蛋白質與高纖蔬果,不僅能增加飽足感,還能補充關鍵營養並緩解便秘等藥物副作用,確保在減重同時維持肌肉量。

一份最新報導指出,美國各地在第一型糖尿病發病率與兒科內分泌科醫師可近性上存在顯著差異,凸顯醫療服務可近性高度不均。報告強調外籍醫師在偏遠地區扮演關鍵角色,且老年糖尿病患者藥物治療調整不足,均反映醫療公平性面臨挑戰。

禮來製藥的替爾泊肽藥物(Mounjaro/Zepbound)銷量七季內飆升五倍,成為製藥史上成長最快的藥物系列,單季營收突破百億美元,重塑代謝醫學市場。

一項最新醫學研究顯示,遵循低脂純素飲食的民眾,即便不計算熱量或減少食量,16週內仍能平均減重近6公斤。研究指出,關鍵在於攝取高纖、低能量密度的食物,能讓人在吃飽的同時,自然減少總熱量攝取,並帶來其他健康益處。

一類用於治療糖尿病與減重的新藥「胰高血糖素樣肽-1類似物」(GLP-1 agonists),意外被發現能有效降低酒精及多種成癮物質的使用,這項突破性進展促使科學界重新檢視大腦成癮機制,尤其聚焦於大腦中的側膈核,有望為成癮治療帶來新希望。

近期有兩種飲食策略備受男性關注:一種是鼓勵多吃低熱量食物來減重的「容積式飲食法」;另一種是只吃肉類和發酵食品的「生活飲食法」。但腸胃科醫師警告後者恐導致便秘與增加罹癌風險。此外,巴西研究指出,父親若攝取過多超加工食品,可能影響後代脂肪分布,提醒男性飲食習慣對健康影響深遠。