健康新聞
美國連鎖餐廳爆食安危機 奇波雷與Qdoba急撤問題食材
美國知名連鎖餐廳奇波雷墨西哥燒烤與Qdoba因沙門氏菌疫情下架墨西哥辣椒，另有近2.3萬例環孢子蟲病，塔可鍾已召回受影響萵苣，凸顯連鎖餐飲業的食安挑戰。
蔡佳穎 2026/8/73 分鐘閱讀
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沙門氏菌
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疾病衛教
生菜沙拉安全嗎？美國食安專家解析食源性疾病風險
美國正遭遇兩起重大食安危機，其中與墨西哥進口碎皺葉萵苣相關的環孢子蟲疫情已導致全美超過 6,700 人確診、數百人住院。同時，約 1,900 萬顆雞蛋因沙門氏菌污染被召回。食安專家呼籲民眾無須恐慌，但應徹底清洗與烹煮蔬果，並留意症狀及早就醫，以降低生食風險。
蔡佳穎 2026/8/34 分鐘閱讀
健康新聞
美爆發沙門氏菌與環孢菌疫情 專家憂食安體系受損
美國近期爆發多起沙門氏菌與環孢菌疫情，造成數千人感染與多人住院，引發外界對美國食品安全體系的擔憂。專家與前官員指出，第一次川普內閣時期削減監測計畫、裁撤人員並延遲食品法規實施，可能已削弱了美國的食安基礎。
黃郁婷 2026/7/314 分鐘閱讀