#肝臟健康

一項針對近35萬人追蹤長達13年的大規模研究發現，長期飲用咖啡與降低代謝功能障礙相關脂肪肝病、肝硬化、肝癌等多種肝臟疾病風險有關。

林煜軒 2026/10/42 分鐘閱讀

一項最新研究顯示，對於患有代謝異常性肥胖的族群，採取生酮飲食在減輕肝臟脂肪和改善血糖控制方面，比地中海飲食和低脂植物性飲食更為顯著，但專家提醒這種飲食方式具高度限制性且仍需更多長期研究。

張皓廷 2026/9/293 分鐘閱讀

一項國際研究發現，每天喝五杯以上咖啡，可大幅降低肝硬化、肝癌及肝病死亡的風險，其中肝硬化風險降低 32%，肝癌風險降低 47%，肝病死亡風險降低 42%。

黃郁婷 2026/9/71 分鐘閱讀

猶他大學研究團隊發現，一種名為 EFHD1 的蛋白質是導致代謝性肝臟疾病從脂肪堆積惡化成肝臟損傷的關鍵，該蛋白質會啟動肝臟的錯誤抗病毒反應，即使飲食未變，阻斷 EFHD1 仍能顯著降低發炎與結疤，有望成為未來肝病治療的新標靶。

張皓廷 2026/9/23 分鐘閱讀

營養師警告，加工肉品、超加工食品、速食和酒精是四大可能傷害肝臟的飲食陷阱。這些食物會增加肝臟脂肪堆積與發炎風險，建議台灣民眾日常飲食應多選擇全穀類、莢果和健康的脂肪，以維護肝臟健康。

黃郁婷 2026/8/243 分鐘閱讀

一項針對患有代謝功能障礙相關脂肪肝病（MASLD）的成年人研究發現，連續六週每日食用番茄，可顯著降低肝臟脂肪，降幅幾乎是對照組的兩倍，這項改善並非來自體重減輕，主要歸因於番茄中的番茄紅素等植物化合物，有助於身體處理脂肪。

蔡佳穎 2026/8/213 分鐘閱讀

北非國家埃及在成功根除C型肝炎後，正將全國肝臟健康策略轉向數位化監測與肝細胞癌的早期偵測，目標是打造更具韌性、以數據為驅動的長期肝臟照護模式，並發展為區域醫療知識與製造中心。

簡詩雅 2026/8/103 分鐘閱讀

全球約3.04億人罹患慢性肝炎，每年130萬人死亡，肝炎常無症狀惡化。世界衛生組織為此呼籲打破沉默、消除汙名，推動早期篩檢、疫苗接種及及時治療，以預防不可逆的肝臟損害。

賴柏翰 2026/7/282 分鐘閱讀