健康新聞
香港沙田學校集體食物中毒 膳食供應商今起停校內分餐
香港沙田區一所學校有 39 名師生因午餐集體食物中毒，膳食供應商宣布從今日起終止在課室現場分發餐點，改為提供個別包裝的熱食，以避免食物在分發過程中溫度失控滋生細菌。
陳思妤 2026/9/142 分鐘閱讀
# 香港 # 食物中毒 # 學校午餐
食品安全
聚焦食品安全的重要議題，涵蓋食品檢驗、食安事件、產品回收、食品添加物、農藥與重金屬殘留、法規政策及最新研究，提供正確且值得信賴的食安資訊，守護全民飲食健康。
# 食品安全
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培養肉安全性研究新進展 Bene Meat發表科學報告釐清疑慮
捷克生技公司 Bene Meat Technologies 昨日發表一份科學論文，詳盡分析細胞培養肉在微生物安全、細胞穩定性、基因改造及營養成分等關鍵面向的安全性，旨在透過實證研究建立消費者對這項新興食品科技的信任，並提供監管單位參考依據。
謝明哲 2026/9/112 分鐘閱讀
# 培養肉 # 食品安全 # 細胞農業
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歐盟食品安全管理局重評估 E 962 甜味劑 現行暴露量無安全疑慮
歐盟食品安全管理局（EFSA）重新評估常見甜味劑「阿斯巴甜-醋磺內酯鹽（E 962）」後，確認在目前的攝取量下是安全的，並未發現基因毒性疑慮。儘管缺乏該添加劑本身的製造數據，但根據其分解後的個別成分評估，仍認為對人體無害，同時建議歐盟應加強對其原料純度的規範。
廖心妤 2026/9/113 分鐘閱讀
# 歐盟食品安全管理局 # 食品添加劑 # 阿斯巴甜
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美國多起食安召回衝擊大學餐飲 食藥監管漏洞引關注
美國食品藥物管理局八月通報多達29起食品召回，疑含大腸桿菌、玻璃異物或沙門氏菌的產品衝擊阿拉巴馬州大學校園餐飲Bama Dining，學生對食安管理產生疑慮。美國衛生及公共服務部因此提出政策改革，旨在強化聯邦監督並提升消費者資訊透明度。
蔡佳穎 2026/9/114 分鐘閱讀
# 食品安全 # 大學餐飲 # 美國食品藥物管理局
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美式足球季戶外聚餐多 食安專家籲嚴防食物中毒
隨著美國美式足球季和賽前野餐會興起，Hamilton County Public Health 提醒民眾注意食品安全，特別是避免食物長時間放置在溫度危險區，並強調勤洗手與及時丟棄久置食物的重要性，以防範食物中毒。
賴柏翰 2026/9/112 分鐘閱讀
# 美式足球季 # 戶外聚餐 # 食品安全
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環孢子蟲疫情將告終 氣候變遷考驗美國食品安全韌性
美國聯邦官員準備宣布結束該國歷來最大規模的環孢子蟲疫情，這次疫情造成數千人染病，並導致冰山萵苣及沙拉銷售額大幅下滑，凸顯氣候變遷、供應鏈複雜及政府機構人力不足對食品安全帶來的嚴峻挑戰。
賴柏翰 2026/9/113 分鐘閱讀
# 環孢子蟲 # 食品安全 # 氣候變遷
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美調查揭餐飲學校食材運送漏洞 多數食品包材化學品安全數據不足
美國媒體Today的調查揭露，部分易腐敗食材在運輸給餐廳和學校時未經冷藏，而美國的食品運輸法規（聯邦機構規定，易腐敗食品在運輸過程中，必須保持在攝氏5度或以下）對這「最後一哩路」的監管存在盲點，食品包材也存在許多未經安全驗證的化學物質，顯示食品安全管理需加強。
蔡佳穎 2026/9/116 分鐘閱讀
# 食品安全 # 美國食品藥物管理局 # 食品運輸
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印度食安大執法：突襲餐飲、快商務「暗店」，將推嚴格警示標籤
印度近期全面加強食品安全監管，不僅突襲檢查餐飲業發現蟑螂和腐敗食物，還將監管範圍擴大到線上快商務的「暗店」和「雲端廚房」，並承諾在最高法院壓力下實施更嚴格的紅色六邊形食品警示標籤，要求單一不健康成分超標即需警示。
陳思妤 2026/9/115 分鐘閱讀
# 印度 # 食品安全 # FSSAI
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美國花椰菜苗沙門氏菌疫情擴散四州 已 22 人染病
美國爆發沙門氏菌疫情，至少 22 人染病，2 人住院，源頭指向愛達荷州 Evergreen Fresh Sprouts 公司生產的花椰菜苗，該產品已全面召回。同時，EI Eden Distributor Corp 的洋芋片也因含有未經許可的豬肉而面臨最高級別召回，顯示美國近期食物安全警報頻傳。
陳思妤 2026/9/114 分鐘閱讀
# 沙門氏菌 # 食物中毒 # 花椰菜苗
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印度食品業抗拒包裝警示標籤新制 最高法院今日裁決
印度食品加工業對政府提出的包裝食品警示標籤新制提出法律挑戰，強調現行依每 100 克營養成分標示的方案不符實際消費模式，呼籲改採「每份」標準，但公共衛生專家則認為此舉是拖延戰術。印度最高法院今日將對此案做出關鍵裁決。
謝明哲 2026/9/103 分鐘閱讀
# 印度食品安全 # 食品標籤 # 公共衛生
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食品安全是良好營養的基石 肯亞專家籲各界重視
肯亞專家Eunice Nthenya強調，食品安全是良好營養的基礎，若食物受污染將危害健康，尤其影響兒童生長。她呼籲從生產者到消費者，各方都應在食品供應鏈各環節共同努力，確保食品安全，促進全民健康。
林煜軒 2026/9/82 分鐘閱讀
# 食品安全 # 營養 # 肯亞
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嬰兒食品糖分過高恐損幼兒健康 包裝標示易誤導家長
最新研究指出，市售嬰兒食品普遍存在含糖量過高的問題，甚至超過母乳，且部分產品的「無添加糖」標示易誤導家長，全球多國皆面臨類似挑戰，專家呼籲應實施更嚴格的強制性規範，以保障幼兒健康。
謝明哲 2026/9/85 分鐘閱讀
# 嬰幼兒食品 # 糖分 # 食品安全