健康新聞
嬰兒配方奶粉肉毒桿菌源頭不明 美國專家憂疫情再爆
美國爆發嬰兒配方奶粉肉毒桿菌疫情，造成 50 名嬰兒住院，儘管疫情已結束，但污染源頭仍未查明，引發專家擔憂追溯系統失靈可能導致未來再次爆發。
賴柏翰 2026/10/63 分鐘閱讀
食品安全
聚焦食品安全的重要議題，涵蓋食品檢驗、食安事件、產品回收、食品添加物、農藥與重金屬殘留、法規政策及最新研究，提供正確且值得信賴的食安資訊，守護全民飲食健康。
健康新聞
國際專家點出關鍵 食品包裝警示助消費者健康擇食
印度食品安全和標準管理局提議在包裝食品正面加註紅色六邊形警示標籤，標示高糖、高脂或高鹽產品，獲得專家普遍支持，認為此舉有助於提升消費者辨識營養風險，做出更健康的飲食選擇，同時也能促使食品製造商改良產品配方。
林煜軒 2026/10/53 分鐘閱讀
政府資源
印度北方邦強化食安規範 餐飲業須揭露食用油種類
印度北方邦政府近日實施新的食品安全規定，要求當地所有餐飲業者必須在菜單上明確揭露烹調所用的食用油種類，並加強廚房衛生、食材儲存標準及員工個人衛生。此舉由北方邦食品安全和藥物管理局 (FSDA) 推動，旨在提高餐飲透明度並保障消費者健康。
賴柏翰 2026/10/52 分鐘閱讀
健康新聞
秋季撿拾堅果需當心！韓國食品醫藥品安全處示警歐洲七葉樹有毒
韓國食品醫藥品安全處警告，秋季在戶外撿拾的堅果，可能是有毒的歐洲七葉樹，其外觀與食用栗子相似但含劇毒，誤食恐導致嘔吐、腹痛等中毒症狀，呼籲民眾避免食用來源不明的野生堅果。
簡詩雅 2026/10/52 分鐘閱讀
健康新聞
印度食安局點名雀巢奶精不安全 知名酒店緊急下架
印度食品安全和標準管理局指雀巢一款低脂奶精「不安全且不符標準」，已要求銷售該產品的The LaLiT酒店緊急下架；雀巢印度公司則反駁檢測方式有誤，堅稱產品安全。
黃郁婷 2026/10/55 分鐘閱讀
健康新聞
墨西哥生菜污染釀美國環孢子蟲病疫情 近 1.3 萬人染病
美國爆發環孢子蟲病疫情，已造成近1.3萬人出現腹瀉等症狀，確診數百例，美國食品藥物管理局（FDA）調查後發現，感染源來自墨西哥供應的受污染結球萵苣，供應商已召回產品，但政府對疫情控制與監測的有效性則引發爭議。
賴柏翰 2026/10/54 分鐘閱讀
健康新聞
美國食品供應鏈隱藏風險 辣椒沙門氏菌疫情揭露盲點
美國食品供應鏈因缺乏透明度而面臨食安危機，近期墨西哥進口辣椒引發大規模沙門氏菌疫情，導致 32 州共 431 人染病，凸顯企業對供應鏈源頭監控不足。專家呼籲，食品業者應建立可追溯的責任鏈，從農場到餐桌各環節嚴格把關，投資檢測與供應商審核，才能在問題發生前強化供應鏈韌性。
簡詩雅 2026/10/43 分鐘閱讀
政府資源
巴基斯坦因食品檢測屢傳不合格 決心啟動國家級品質框架
巴基斯坦因近期近四成包裝食品樣本未通過品質檢測，決定啟動全國性的食品品質框架，計畫將加強食品季度檢測範圍至鄉村地區，並對違規者實施更嚴格的執法，同時也正在全國調查散裝食用油、酥油和牛奶的品質。
謝明哲 2026/10/42 分鐘閱讀
健康新聞
印度食安緊箍咒促轉型 邦加羅爾餐飲業擁抱在地蔬果
印度南部在加強食品安全執法後，關閉了上百家違規餐廳，此舉意外促使邦加羅爾的餐飲業者轉向採購新鮮的在地食材，推動了「從產地到餐桌」的飲食文化，對當地市場帶來正面轉型。
謝明哲 2026/10/43 分鐘閱讀
健康生活
別洗生雞肉了！美專家揭潛在食安危機與正確處理法
健康專家警告，在烹煮前清洗生雞肉不僅沒有益處，反而可能因「交叉污染」將沙門氏菌等致病菌擴散至廚房各處，增加食物中毒風險。美國每年約有百萬人因污染禽肉生病，專家建議直接烹煮，若堅持清洗則需遵循嚴格的衛生消毒程序。
黃郁婷 2026/10/43 分鐘閱讀
健康新聞
紐西蘭草莓農藥殘留風波引關注 歐盟將訂進口食品近乎零殘留標準
全球最大的莓果公司怡顆莓在美國面臨農藥殘留訴訟，引發紐西蘭對食品安全的關注，但紐西蘭強調其本地種植的產品符合嚴格法規；同時，歐洲聯盟也將對進口食品實施近乎零農藥殘留的新標準，顯示全球對食品安全的審查日益趨嚴。
蔡佳穎 2026/10/45 分鐘閱讀
健康新聞
美國夏威夷華埠餐廳蟑螂成災 多項食安違規遭勒令停業
美國夏威夷州衛生廳昨日勒令關閉檀香山華埠一間名為 Legend Seafood Restaurant 的知名餐館，原因是發現蟑螂成災、發霉食物及多項食安違規。
蔡佳穎 2026/10/42 分鐘閱讀