嬰兒食品糖分過高恐損幼兒健康　包裝標示易誤導家長

【記者謝明哲／綜合外電】根據《Foodnavigator.com》昨日報導，最新研究指出，許多市售嬰兒食品的含糖量遠超預期，甚至高於母乳，且常伴隨蛋白質含量偏低的問題，恐對幼兒健康造成潛在威脅。專家呼籲，應強制實施更嚴格的嬰兒食品成分標準與標示規範，以避免家長被誤導。

格拉斯哥大學（University of Glasgow）發布的一項研究發現，在市面上常見的袋裝嬰兒食品中，有高達 61% 的產品含糖量超過母乳。這些產品的蛋白質含量通常較低，研究人員形容，許多袋裝濕式商業嬰兒食品的質地與成分，更接近甜味飲料而非副食品。

英國飲食協會（British Dietetic Association）的顧問兒科營養師 Bahee Van de Bor 表示，水果經加工成果泥、果粉或果醬後，其細胞結構會被破壞，所含的糖分便會被歸類為自由糖（free sugars）。自由糖指的是除了天然存在於完整蔬果、牛奶等食物中的糖分外，額外添加的糖，或因加工而釋出的糖份。她指出，許多家長看到「無添加糖」的標示時會感到安心，但加工方式改變了這些糖分的營養歸類。

2025 年英國廣播公司（BBC Panorama）的調查發現，包括艾拉廚房（Ella’s Kitchen）、亨氏（Heinz）、Piccolo、Little Freddie、Aldi 和 Lidl 等品牌的嬰兒食品，多款產品維生素 C 和鐵含量偏低，部分產品單份含糖量甚至超過一歲幼兒的每日建議攝取量。當時，標榜「無添加糖」的水果袋裝產品，仍含有約四茶匙的自由糖。

儘管英國政府已於 2025 年 8 月發布針對 36 個月以下兒童的商業嬰幼兒食品自願性指南，但近期一項針對英國九大嬰幼兒食品品牌的分析顯示，在 224 項產品中，有八個品牌的產品糖含量超標。其中，部分產品的糖分佔總能量內容的八成以上，且超過一半（58%）的產品違反了至少一項自願性指南。Bahee Van de Bor 指出，雖然製造商有直到 2027 年 2 月的緩衝期來落實指南，但目前的進度並不理想。

這並非單一國家現象。世界衛生組織（World Health Organization）於 2022 年發布營養推廣概況模型（NPPM），這是為評估嬰幼兒食品營養品質所訂定的標準，以回應歐洲地區對商業嬰幼兒食品適用性的日益關注。一項 2025 年針對西班牙嬰幼兒食品的研究發現，近八成產品不符世界衛生組織的 NPPM 營養品質標準，高糖、低蛋白質且水分過多。約六成產品糖分過高，98% 的水果和蔬菜泥符合包裝正面糖分警語的資格。另外，2024 年美國一項研究指出，當地嬰兒食品有六成不符世界衛生組織的 NPPM 營養標準，且零產品符合促銷要求。聯合國兒童基金會（UNICEF）2023 年的研究也揭露，東南亞地區近半數行銷給幼童的產品含添加糖或甜味劑，零食類更高達 72%。

Bahee Van de Bor 強調，嬰幼兒時期是養成飲食習慣的關鍵階段，頻繁接觸高自由糖食物，不僅增加蛀牙風險，也錯失讓孩子接觸多元口味與質地的機會。她呼籲，當局應將現有指南提升為強制性標準，確保父母能信任市售嬰幼兒食品符合適當的營養標準。台灣的家長在選購嬰幼兒食品時，也應仔細閱讀成分標示，對產品的營養價值保持警覺。