Virginia Dare 擴編團隊 助食品業兼顧風味與健康

【記者簡詩雅／綜合外電】美國風味與香氣解決方案供應商 Virginia Dare Extract Company, Inc.（Virginia Dare）近日宣布擴大旗下感官分析與健康保健團隊，旨在協助各大品牌開發出兼具吸引人風味與實用機能的產品，以滿足消費者不斷變化的需求。

根據《NBR_magazine》報導，Virginia Dare 此舉是為了強化對食品、飲料及保健品客戶的支援。擴編後的團隊將能更快、更有信心地驗證產品概念，確保新產品不僅口感出色，也能符合消費者對健康機能的期待。該公司主要提供食品、飲料和健康保健應用所需的風味劑、萃取物和味覺調節解決方案。

新的感官分析團隊將專注於產品的味覺、嗅覺和口感表現，而健康保健專家則負責將最新的成分研究轉化為實際的消費者效益與宣稱。這些專業能力對於製造商而言至關重要，因為他們經常面臨如何在配方中加入植物蛋白、草本成分或非糖甜味劑等機能性成分，同時又不犧牲產品風味的挑戰。Virginia Dare 的專業知識包含掩蓋機能性成分可能帶來的不佳味道。

Virginia Dare 的行銷與消費者洞察經理 Philip Caputo 表示：「消費者期待產品兼具美味與機能。擴大我們的感官分析和健康保健團隊，意味著我們能更快、更有自信地驗證產品概念，確保其口感卓越且能達到消費者所尋求的健康訴求。這項投資是為了鞏固我們的產業領導地位，而這也是我們的合作夥伴所信賴的。」

參考來源

• Virginia Dare expands sensory and health & wellness teams（NBR_magazine）