健康新聞
包裝食品「健康」標示藏玄機？美國研究揭露營養迷思
美國康乃爾大學一項新研究指出，許多包裝食品雖標榜「健康」，但其整體營養價值可能不佳，因現行法規只規範單一成分，導致業者可能透過調整其他成分來彌補。此發現加劇了美國民眾對食品安全的普遍擔憂，專家建議消費者應仔細閱讀完整營養標示。
張皓廷 2026/9/254 分鐘閱讀
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食品安全
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健康新聞
為過敏兒健康把關 Jerry Kahu 食品檢測研究獲國際殊榮
美國研究員 Jerry Kahu 因開發創新的質譜法食品過敏原檢測技術，能精準找出加工食品中的堅果蛋白，提升食品安全，獲得國際科學組織美國官定分析化學家協會頒發的學生獎項。
廖心妤 2026/9/253 分鐘閱讀
健康新聞
西班牙研究機構開發新感測技術 快篩食品與水體生物污染
西班牙Tekniker研究機構開發出新型攜帶式感測器，結合基因技術與電化學感測器，可在30分鐘內快速檢測乳製品中的李斯特菌和水體中的退伍軍人菌，有助於食品業者與設施管理者即時預防生物污染。
林煜軒 2026/9/253 分鐘閱讀
健康新聞
美國起司協會數位升級食安中心 助業者輕鬆查指引
美國起司協會近日重新啟動並擴展其「安全起司製作中心」，提供最新的食品安全資訊、實踐指南、病原體控制文件和培訓影片，協助手工起司製造商輕鬆取得合規指引，確保產品美味又安全。
黃郁婷 2026/9/252 分鐘閱讀
健康新聞
印度食品安全局提案：非奶製「坡尼爾」禁用原名 旨在保障消費者權益
印度食品安全和標準管理局（FSSAI）近期提案，要求非牛奶製產品禁用「坡尼爾」名稱，以防止消費者混淆，並解決仿製坡尼爾可能帶來的健康疑慮。
陳思妤 2026/9/252 分鐘閱讀
政府資源
越南《食品安全法》推全面改革 立法者倡建立單一監管體系
越南國會常務委員會週四討論了《食品安全法》修訂草案，計劃將食品安全監管從分散管理改為醫濟部統籌的單一體系，並將重點轉向風險導向與數位化追溯，目標是提升食品安全、減輕企業負擔，並確保事件發生時能迅速釐清責任。
蔡佳穎 2026/9/253 分鐘閱讀
健康新聞
假冒USDA檢驗標誌 美國逾80噸未檢驗肉品遭召回
美國肉品供應商 Star Meat Delivery Inc. 因產品未經聯邦檢驗且印有假冒的USDA檢驗標誌，召回逾80噸生牛肉、豬肉和山羊肉，美國食品安全和檢驗署將此列為最高風險的Class I召回。
林煜軒 2026/9/256 分鐘閱讀
健康新聞
美國 Berlin Seeds 召回苜蓿芽種子 恐與多州食安疫情有關
美國俄亥俄州的 Berlin Seeds 公司因其苜蓿芽種子可能含有志賀毒素大腸桿菌和沙門氏菌，已召回 950 磅產品。此召回與美國食品藥物管理局（FDA）正在調查的多州食源性疾病疫情有關，提醒消費者和業者注意食品安全。
張皓廷 2026/9/253 分鐘閱讀
健康新聞
美國PFAS監管趨嚴 食品飲料業面臨法律風險升高
美國食品飲料業正因永久化學物質PFAS面臨法律風險，聯邦與各州監管趨嚴，消費者集體訴訟頻傳。PFAS不僅存在於食品包裝，也可能透過製程用水和生鮮食材進入產品，促使業者須加強供應鏈管理、審查行銷聲明，並重新評估法規遵循策略，以應對潛在的法律挑戰。
謝明哲 2026/9/245 分鐘閱讀
健康新聞
食品業異物污染挑戰加劇 FlexXray報告揭塑料成最常見污染物
FlexXray 最新報告指出，塑料已成為食品製造業中最常見的異物污染物，但業者對先進檢測技術的投資意願卻從 2025 年的 70% 降至 2026 年的 57%。報告呼籲食品業需加強對異物污染的風險管理，並強調衛生設計與害蟲防治等預防措施的重要性。
賴柏翰 2026/9/246 分鐘閱讀
健康新聞
美國有機蘋果醬驗出高濃度黴菌毒素 FDA 籲立即停用防腸胃不適
美國食品藥品監督管理局（FDA）已宣布召回一款有機蘋果醬，因為產品中驗出超標的棒麴毒素，這種黴菌毒素可能導致腸胃不適，呼籲消費者立即停用並退貨。
賴柏翰 2026/9/243 分鐘閱讀
健康新聞
逾11.5萬人連署促美國FDA修補「公認安全」漏洞，嚴管食品添加物
超過11.5萬名美國消費者聯合發起請願，呼籲美國食品藥物管理局（FDA）修補「公認安全」（GRAS）豁免機制漏洞，嚴格限制食品添加物，此舉源於一項調查發現許多加工食品的添加物含量超標。
謝明哲 2026/9/243 分鐘閱讀