美國多款食品大規模召回　冷凍藍莓、美生菜爆食安危機

【記者張皓廷／綜合外電】全球食品安全問題不斷，近期美國爆發多起大規模食品召回事件，產品種類繁多，從冷凍藍莓、美生菜到嬰兒零食和肉桂粉等，凸顯消費者對食品來源及標示應提高警覺。

其中一項重大召回事件，是智利公司 Frutas y Hortalizas del Sur S.A. 旗下銷往美國沃爾瑪（Walmart）及喬氏超市（Trader Joe's）自有品牌旗下的冷凍藍莓與綜合莓果。這些產品因可能受志賀毒素型大腸桿菌（Shiga toxin-producing E. coli）污染而被召回。美國食品藥物管理局（FDA）指出，這類大腸桿菌會導致嚴重的腹部絞痛、腹瀉和嘔吐，尤其對兒童或免疫力低下者等高風險族群，可能引發溶血性尿毒症。儘管這起疫情調查已經結束，但仍提醒民眾注意食安風險。

另一項受矚目的案例是美生菜與環孢子蟲（cyclospora）疫情。主要由泰勒農場（Taylor Farms）供應的美生菜，在今年七月中旬至九月間，造成全美 21 州超過 12,800 人生病、570 人住院，甚至導致兩起死亡案例。環孢子蟲是一種微小寄生蟲，透過糞便傳播，會引發腸道疾病，症狀包含嚴重腹瀉、食慾不振等。儘管這起疫情已結束，美生菜目前已無安全疑慮，美國食品藥物管理局（FDA）的調查仍在進行。

除了上述兩大案例，目前仍有其他食品安全警訊。例如，多個品牌如 Calco、Berlin Seeds 和 Everything Sprouts 銷售的紫花苜蓿芽和發芽種子，自八月起持續受大腸桿菌和沙門氏菌複合感染的調查。Natural Grocers 和 Sprouts Farmers Market 販售的 Sierra Nevada Graziers Grass-Fed raw milk cheese，也因大腸桿菌疑慮自九月開始調查。

此外，Once Upon a Farm 旗下 Tractor Wheel Organic Toddler Soft-Baked bars 嬰幼兒點心因有噎食風險而被召回；Flowers Foods, Inc. 則因 Nature’s Own Hawaiian Bread 未申報牛奶成分啟動召回。沃爾瑪部分門市的 bettergoods brand Authentic Italian Lemon Alfredo Fettuccine 被檢測出可能含有李斯特菌，Natural Grocers 則召回可能含玻璃碎片的有機綠豆。更需注意的是，自 2025 年起至 2026 年，美國肉桂粉及肉桂風味蘋果醬持續受到鉛污染召回的影響，最近一次肉桂召回發生在今年十月底。

這些頻繁的食品召回事件，反映出食品供應鏈中潛在的風險。消費者在選購食品時，應仔細閱讀產品標示，特別是成分與有效期限，並留意各國食品安全機構發布的最新召回資訊，確保飲食安全。

參考來源

• What's safe to eat? Recent food recalls you might have misse…（The Oklahoman）