健康新聞
AI 製假圖文成食品詐欺新手法 英國餐飲業遭遇新挑戰
英國餐飲業正面臨人工智慧（AI）帶來的食品詐欺新挑戰，詐欺者利用AI生成假照片、偽造食物問題，並撰寫引用法律條文的投訴信，成功從商家手中騙取退款，導致餐飲業者面臨財務損失與監管風險。
簡詩雅 2026/8/43 分鐘閱讀
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食品安全
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健康生活
別再放冰箱門！食品安全官員揭雞蛋正確儲存訣竅，防腐壞染病
印度食品安全官員Ahana Nazar Hafis提醒，許多人常將雞蛋放在冰箱門上或直接裸露，這些錯誤的儲存方式可能因溫度變化與蛋殼的多孔性導致交叉污染與腐壞；她建議將雞蛋置於密封容器內，放冰箱內部並尖端朝下，才能有效保持新鮮並延長保存期。
賴柏翰 2026/8/42 分鐘閱讀
健康新聞
包裝食品防腐劑增心臟病風險 研究指高血壓機率增29%
一項來自歐洲心臟病學會的研究顯示，包裝與超加工食品中常見的防腐劑，可能增加罹患高血壓和心臟病的風險，其中非抗氧化防腐劑會使高血壓風險提高百分之二十九。醫師建議民眾應多選擇天然食材，並仔細閱讀食品標示，以減少化學添加物的攝取。
簡詩雅 2026/8/43 分鐘閱讀
健康新聞
阿布達比餐廳食安違規遭勒令停業 越南擬重罰嚇阻食安問題
阿布達比一家餐廳因多次食品安全違規遭勒令停業，顯示當地對餐飲衛生管理的嚴格。同時，越南政府正研擬大幅提高食安罰款，最高可達組織 20 億越南盾，盼能強化嚇阻效果。這凸顯全球多國政府正積極收緊食品安全法規並加強執法。
林煜軒 2026/8/43 分鐘閱讀
健康新聞
印度食安局勒令停業 Matri 飲用水，Noble Healthcare 產品禁售
印度食品安全和標準管理局（FSSAI）近日對兩家公司採取嚴格執法行動，因食品安全與衛生違規，勒令特里普拉邦的 Matri Drinking Water 飲用水廠停業，並禁止旁遮普邦的 Noble Healthcare 公司生產的 Venolex Forte 產品銷售。
廖心妤 2026/8/43 分鐘閱讀
健康新聞
美國食品標示頻生混淆 專家籲釐清鮮度與安全避免浪費
美國的食品標示多樣且缺乏統一標準，導致超過八成消費者常因誤解標籤而丟棄仍可食用的食物。專家指出，這些標示多數是用來確保品質而非安全性，建議民眾應觀察食物實際狀況來判斷。加州已率先立法統一標示，紐約州也有類似法案待簽署，以減少食物浪費並釐清消費者對食品標示的困惑。
黃郁婷 2026/8/34 分鐘閱讀
健康生活
卡納塔克邦禁校園周邊販售垃圾食物 維護學生健康
印度卡納塔克邦政府為改善學生飲食健康，宣布禁止學校和大學周邊 50 公尺內販售高脂肪、高糖、高鹽食物，並針對校園餐點提出多項規範與建議，希望能遏止兒童肥胖與慢性病問題，但執行細節仍待進一步釐清。
賴柏翰 2026/8/34 分鐘閱讀
健康新聞
英國音樂節攤位釀數十人食物中毒 後遭緊急關閉
英國大型音樂節Truck Festival期間，一家名為「Yorky Roast」的餐飲攤位爆發食物中毒事件，造成數十名參與者身體不適，該攤位在接獲通報後被緊急關閉，當地衛生單位已介入調查。
陳思妤 2026/8/32 分鐘閱讀
健康新聞
國際標準組織攜手規管農藥殘留 共築食品安全防線
《The ANSI Blog》報導，國際正透過標準與法規確保食品農藥安全。美國環保局設定殘留限制，食藥局與農業部負責監測，ISO等多項標準也提供食品產業從管理到檢測的全面指導，共同保障消費者健康。
張皓廷 2026/7/315 分鐘閱讀
健康新聞
聯合國糧農組織示警：食品安全為全球防疫基石
聯合國糧食及農業組織（FAO）近日發表科學文章，強調食品安全在全球防範大流行病中扮演關鍵角色，並指出疫情對農糧體系造成廣泛衝擊，因此呼籲各國應強化食品安全系統，作為保護消費者與全球健康安全的重要投資。
簡詩雅 2026/7/312 分鐘閱讀
健康新聞
印度孟買五大俱樂部食品執照遭停 美國FDA嚴查衛生違規
印度孟買五家知名俱樂部因廚房環境不佳，被發現有蟑螂、過期食材等嚴重衛生問題，導致其食品執照遭美國食品藥物管理局（FDA）勒令停權，凸顯執法機關正嚴格要求所有餐飲場所遵守食品安全規範。
簡詩雅 2026/7/312 分鐘閱讀
健康新聞
好市多冷凍捲餅漏標蛋過敏原 美國食品安全檢查局發警示
美國食品安全檢查局近日對好市多販售的「Red’s Steak, Cilantro, and Lime冷凍捲餅」發出公共衛生警示，因為部分產品包裝未正確標示含有蛋過敏原，可能對蛋過敏的消費者構成潛在健康威脅，呼籲民眾檢查並處理已購買的產品。
廖心妤 2026/7/311 分鐘閱讀