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大型食品公司遭控設「假」健康團體　誤導消費者食安認知
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大型食品公司遭控設「假」健康團體　誤導消費者食安認知

美國衛生及公共服務部高級顧問指控，大型食品公司透過名為 Alliance to Stop Foodborne Illness（STOP）的「假」健康團體，攻擊美國衛生及公共服務部部長小羅伯特·甘迺迪的有機食品倡議，並試圖混淆消費者對加工食品的健康認知，引發外界對企業影響力的質疑。

張皓廷 2026/8/103 分鐘閱讀
# 食品安全 # 健康團體 # 大型食品公司
活體細胞「電影」技術問世 藥物研發從「快照」邁向「即時監測」
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活體細胞「電影」技術問世 藥物研發從「快照」邁向「即時監測」

一項名為「活體細胞電影」的嶄新技術問世，結合拉曼光譜、光子學與微流體等技術，能連續不間斷地監測活體細胞的動態行為。這項突破將使藥物研發擺脫傳統的「靜態快照」模式，邁向即時、動態的觀察，有助於更早發現藥物反應與抗藥性，加速新藥開發進程。

簡詩雅 2026/8/103 分鐘閱讀
# 活體細胞監測 # 藥物開發 # 癌症研究
樂購、Waitrose、平價之家召回多款食品 英國食品局示警「切勿食用」
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樂購、Waitrose、平價之家召回多款食品 英國食品局示警「切勿食用」

英國食品標準局近日針對在樂購、Waitrose和平價之家等大型零售商販售的數款食品發出「切勿食用」警告，原因是這些產品標籤錯誤，含有未申報的乳製品、小麥、大豆或榛果等過敏原，可能對有過敏體質的消費者造成危害，當局已要求消費者退回問題商品。

黃郁婷 2026/8/103 分鐘閱讀
# 英國食品標準局 # 食品安全 # 過敏原
美國麻疹病例飆升 利哈伊谷確診籲家長速為學童接種
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美國麻疹病例飆升 利哈伊谷確診籲家長速為學童接種

美國麻疹疫情拉警報，截至 7 月底已累計超過 2,300 例，創下 35 年來新高，賓州利哈伊谷也出現自 2019 年以來首批確診病例。專家指出，全國幼童疫苗接種率下降是主因，呼籲家長應確保孩子完整接種麻疹、腮腺炎、德國麻疹（MMR）疫苗，以防範開學季後的疫情擴散。

蔡佳穎 2026/8/106 分鐘閱讀
# 麻疹 # 疫苗 # 美國疫情
環孢子蟲疫情釀密西根州 2 死　美多州傳逾萬病例引食安疑慮
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環孢子蟲疫情釀密西根州 2 死　美多州傳逾萬病例引食安疑慮

美國爆發環孢子蟲感染疫情，密西根州已傳出兩起死亡病例，逾萬人受感染。此次疫情曾與來自墨西哥的結球萵苣有關，導致供應商自主下架產品。專家提醒民眾，儘管密西根州衛生官員表示當地居民可恢復正常食用萵苣，但應避免預切或包裝沙拉，並徹底清洗蔬果以降低感染風險。

廖心妤 2026/8/102 分鐘閱讀
# 環孢子蟲 # 食安 # 密西根州