政府資源
美國FDA年度食安報告出爐 2025年審查69起食品事件
美國食品藥物管理局（FDA）發布 2025 年度報告，顯示其 CORE+EP 團隊在過去一年中評估了 69 起食安事件、啟動 26 次應對、發布 11 次建議，並處理了沙門氏菌、肉毒桿菌中毒等高知名度疫情，展現其監管食品安全的努力與成果。
簡詩雅 2026/10/84 分鐘閱讀
食品安全
聚焦食品安全的重要議題，涵蓋食品檢驗、食安事件、產品回收、食品添加物、農藥與重金屬殘留、法規政策及最新研究，提供正確且值得信賴的食安資訊，守護全民飲食健康。
健康新聞
阿拉伯聯合大公國推新食安規範 限制包裝食品糖鹽脂肪含量
阿拉伯聯合大公國為提升國民健康，已通過新法規，將分階段限制包裝食品中的鈉、糖和脂肪含量。此舉配合阿布達比更廣泛的「健康生活策略」，包含超市陳列限制、學校飲食規範及餐廳健康餐點要求，目標是讓國民更容易選擇健康生活。
賴柏翰 2026/10/83 分鐘閱讀
政府資源
烏克蘭公布學童營養午餐規範 份量依年齡與熱量需求調整
烏克蘭國家食品安全與消費者保護局近日公布學童營養午餐的詳細份量標準，明確指出供餐應依據學童年齡與每日所需熱量調整，一份午餐約佔每日能量需求的30%至35%，並針對魚類、蔬菜、水果等各類食材提供具體建議份量。
賴柏翰 2026/10/82 分鐘閱讀
健康新聞
印度食品安全和標準管理局重罰 BioLife Remedies 因多項違規遭暫停執照
印度食品安全和標準管理局因發現嚴重蟲害、黴菌、使用過期香料等多項食品安全違規情事，已暫停旁遮普邦 BioLife Remedies, Inc. 的生產執照，強調嚴格執法以保障消費者健康。
賴柏翰 2026/10/82 分鐘閱讀
健康新聞
藍光技術可望降低生雞肉中毒風險 英國研究：有效殺死彎曲桿菌
英國雷丁大學與動植物衛生機構的研究發布一項新發現，利用低功率藍光技術（VB-PDI）能有效殺死雞肉中的彎曲桿菌，這種細菌是全球常見的食物中毒原因。這項技術透過藍光引發細菌細胞產生破壞性分子，且不需化學品、不產生抗藥性，成本低廉，有望大幅降低食品中毒風險。
陳思妤 2026/10/83 分鐘閱讀
疾病衛教
美國環孢子蟲病案例增 專家詳解生菜安全與居家食安守則
美國近期環孢子蟲病案例增加，引發民眾對生食蔬菜的食安疑慮，美國疾病控制與預防中心及專家呼籲民眾注意食品處理細節，強調正確清洗、冷藏與烹煮的重要性，以有效預防寄生蟲感染。
賴柏翰 2026/10/84 分鐘閱讀
健康新聞
美國三城食安稽查 九業者不及格 徒手觸冰、未洗手釀高風險
美國華盛頓州三城地區的食品安全稽查發現，有九家餐飲業者因員工徒手接觸冰塊、未徹底洗手、食材溫度控管不當等高風險違規，未能通過當地衛生單位的食品安全檢查。
黃郁婷 2026/10/83 分鐘閱讀
健康新聞
非法進口雞肉香腸流入美五州 牙買加製造商：未授權出口
美國食品安全檢查局發布警訊，兩款牙買加生產的 Grace Chicken Vienna Sausages 雞肉香腸因非法進口流入美國五州，雖然製造商聲稱未授權出口且尚未有疾病報告，但仍呼籲消費者丟棄或退貨。
蔡佳穎 2026/10/84 分鐘閱讀
健康新聞
紐勤首季財報優於預期 盤前股價漲逾一成 今日續聚焦獲利成長策略
全球食品與動物安全公司紐勤公布 2027 財年第一季財報，營收及調整後每股盈餘皆超出市場預期，激勵股價盤前大漲逾一成；公司今日也將舉行投資人日，闡述其聚焦獲利成長與創新發展的策略。
陳思妤 2026/10/84 分鐘閱讀
健康生活
開封熱狗如何安心儲存？專家傳授保鮮秘訣防細菌滋生
美國營養學專家 Jamie Baham 提供實用建議，強調開封熱狗應在攝氏4.4度以下冷藏並於一週內食用完畢，同時提醒民眾注意熱狗變質的跡象，以及避免李斯特菌等細菌滋生的正確儲存與解凍方法。
陳思妤 2026/10/83 分鐘閱讀
健康新聞
路易維爾八餐廳衛檢不及格 賓州也見蒼蠅雞肉亂象
美國路易維爾八家餐廳在近期衛生檢查中被評為「C」級，出現食物儲存不當、交叉污染、設施髒污等問題；同時，賓州切斯特縣的餐廳也查出果蠅、生雞肉與熟食混放等違規情形，顯示美國多地餐飲衛生狀況引發關注。
黃郁婷 2026/10/85 分鐘閱讀
健康新聞
美洲通過食品安全新戰略 盼降低每年 7.8 萬食源性疾病死亡
美洲地區各國衛生代表日前通過一項更新版食品安全戰略，該戰略與行動計畫旨在 2026 至 2031 年間，透過強化國家體系、科學風險分析及區域合作，改善食品安全並降低每年約 7.8 萬例食源性疾病死亡人數。
林煜軒 2026/10/72 分鐘閱讀