#冷凍食品

歐洲冷凍食品大廠Nomad Foods的研究發現，只要將冷凍食品儲存溫度從零下18度調整到零下15度，就能節省約7%的能源消耗，且不影響食品品質與安全，為全球冷鏈產業提供一條可行的節能減碳新路徑。

謝明哲 2026/9/303 分鐘閱讀

Eriez 公司發布了一部新影片，展示其 X8 Metal Detectors 金屬探測器在冷凍食品生產線上的應用，強調這項技術如何協助食品業者確保產品安全與符合法規。

賴柏翰 2026/9/303 分鐘閱讀

美國近期啟動兩起全國性冷凍食品召回，因冷凍義大利麵恐遭李斯特菌污染，奶素甜點則發現異物，當局呼籲消費者檢查產品並留意食品安全。

張皓廷 2026/9/213 分鐘閱讀

印度餐飲市場因快速成長，帶動對穩定食材供應的需求，促使餐旅業者更重視食品安全與可追溯性，使得冷凍食品製造商在供應鏈中扮演關鍵角色，透過協助食譜開發與確保品質一致性，支持餐飲業的標準化。

林煜軒 2026/9/152 分鐘閱讀

食品科學專家提醒，雖然冷凍能延長食物保存，但不同食物有其最佳冷凍期限，主要是影響質地與風味，而非立即變質；正確的冷凍方式包括使用密封容器並避免冷凍高水分蔬果、帶殼雞蛋等，以減少食物浪費並維持品質。

蔡佳穎 2026/9/113 分鐘閱讀

隨著物價上漲，冷凍食品因其能有效減少食物浪費並幫助消費者節省開銷，正成為現代家庭飲食的新選擇，同時製造商也透過嚴格的冷鏈管理與抗菌技術確保食品安全，讓消費者能更安心地享用。

林煜軒 2026/8/133 分鐘閱讀

美國食品安全檢查局近日對好市多販售的「Red’s Steak, Cilantro, and Lime冷凍捲餅」發出公共衛生警示，因為部分產品包裝未正確標示含有蛋過敏原，可能對蛋過敏的消費者構成潛在健康威脅，呼籲民眾檢查並處理已購買的產品。

廖心妤 2026/7/311 分鐘閱讀