頭髮稀疏是警訊？專家點名四種營養缺乏症恐致脫髮危機

【記者蔡佳穎／綜合外電】營養師 Lovneet Batra 近期指出，持續性的脫髮（hair fall）有時可能暗示身體未能攝取足夠維持頭髮健康生長所需的特定營養素。她特別點名四種營養缺乏症，可能導致頭髮過度掉落。

Batra 營養師表示，低鐵蛋白（ferritin）、蛋白質攝取不足、缺鋅以及缺銅，都是可能影響頭髮健康的營養因素。鐵蛋白是體內儲存鐵質的蛋白質，其含量常被用來評估身體的鐵儲備。當體內鐵質不足時，身體會優先將鐵質供應給維持生命的基本功能，而非頭髮生長等次要過程。她建議透過哈利姆籽、莧菜、小米和芝麻等食物來補充鐵質。

頭髮主要由一種名為角蛋白（keratin）的結構性蛋白質組成。足夠的膳食蛋白質能提供身體製造蛋白質和維護組織所需的胺基酸。Batra 營養師推薦的蛋白質來源包括希臘優格、印度乾酪（paneer）、綠豆和雞蛋。

此外，鋅在細胞分裂和組織生長等多種生物過程中扮演關鍵角色，對於毛囊的正常運作不可或缺。南瓜籽、西瓜籽、鷹嘴豆和腰果都是良好的鋅來源。不過，她也提醒讀者，過量補充鋅可能干擾其他礦物質的吸收，甚至引發健康問題。

銅則參與結締組織的正常形成，同時也影響黑色素的生成，進而決定頭髮的顏色。黑芝麻、罌粟籽、杏仁和斑豆是銅的推薦攝取來源。值得一提的是，維生素 C 有助於改善植物性非血基質鐵的吸收，因此在餐點中加入檸檬汁，可以幫助鐵質攝取。

Batra 營養師也強調，脫髮的原因多樣，除了營養因素，還可能與遺傳、荷爾蒙變化、壓力、疾病、特定藥物和頭皮狀況有關。嚴格的限制性飲食可能會增加蛋白質、鐵、鋅等營養素攝取不足的風險。因此，了解持續或突然脫髮的真正原因，比單純使用護髮產品更為重要。

她建議，一旦發現持續脫髮問題，應諮詢醫生或皮膚科醫生。專業人士能評估脫髮模式，並判斷是否需要進一步檢查營養或荷爾蒙問題。營養缺乏通常可透過飲食調整或在醫療監督下的營養補充來改善。