美發布沙門氏菌食安警報 墨西哥辣椒恐污染肉禽產品

【記者黃郁婷／綜合外電】美國食品安全檢查局（U.S. Department of Agriculture’s Food Safety and Inspection Service, FSIS）昨日發布一項全國性公共衛生警報，指出含有墨西哥辣椒（jalapeños）的肉類與禽肉產品，可能已受到沙門氏菌屬（Salmonella）污染，提醒民眾留意。

這項問題是在美國食品藥物管理局（FDA）通知食品安全檢查局後被發現的。美國食品藥物管理局向食品安全檢查局通報，有多家受其監管的食品加工廠收到了遭回收的墨西哥辣椒原料。沙門氏菌屬是一種常見的細菌性食源性疾病，感染後可能導致腹瀉、腹部絞痛和發燒等症狀，通常在食用受污染產品後的六小時到六天內出現。

大多數人能在四到七天內自行康復，無需治療。然而，對於某些族群，例如年長者、嬰幼兒以及免疫系統較弱的人士，感染沙門氏菌屬可能導致嚴重的病情，甚至需要住院治療。儘管目前尚未有因食用受食品安全檢查局監管的相關產品而確診的病例報告，但該局擔心部分產品可能仍在消費者家中冰箱或零售商庫存中。

食品安全檢查局強烈呼籲已購買這些產品的消費者不要食用，零售業者也應避免供應或販售這些產品。所有受影響的產品應立即丟棄，或退回原購買地點。