美國FDA警示：墨西哥辣椒恐與多州沙門氏菌疫情有關

【記者廖心妤／綜合外電】美國食品藥品監督管理局（FDA，負責確保食品、藥品及化妝品等產品安全有效）與美國疾病管制與預防中心（CDC）正在聯手調查一宗可能與墨西哥辣椒有關的沙門氏菌（Salmonella）感染疫情。這場疫情已影響美國 27 個州，造成至少 345 人感染，其中 36 人住院。

根據《WMTW》報導，此次疫情的源頭疑為來自墨西哥錫那羅亞州（Sinaloa）的墨西哥辣椒，這些辣椒由 Coast Citrus Distributors 公司負責分銷。FDA 已於昨日（週三）發布安全警示，呼籲消費者、分銷商以及餐飲服務業者，應避免食用、供應或銷售這些可能受污染的墨西哥辣椒。

追溯調查顯示，此次感染病例的發病時間介於今年 6 月 19 日至 7 月 20 日之間。在受訪的 191 名患者中，高達 93% 的人表示在發病前曾到墨西哥風格餐廳用餐，其中包括知名的奇波雷墨西哥燒烤（Chipotle Mexican Grill）與 Qdoba。奇波雷墨西哥燒烤已於週二從部分餐廳移除墨西哥辣椒，而 Qdoba 更早在 7 月 28 日就已將其門市的墨西哥辣椒下架。FDA 表示，由於這兩家大型連鎖餐廳已採取預防性措施，目前它們對消費者不構成持續風險。

FDA 進一步建議，分銷商、餐廳和食品服務公司應仔細清潔並消毒所有曾接觸過受污染產品的表面或容器。對於不確定墨西哥辣椒來源的商家，則應與供應商確認產品是否來自墨西哥錫那羅亞州並經由 Coast Citrus Distributors 分銷，若符合條件，應立即丟棄產品。沙門氏菌感染可能導致嚴重甚至致命的後果，尤其對幼兒、老年人及免疫系統較弱者風險更高。