日本醫療食品市場轉型：高齡化社會推動吞嚥照護與即食產品需求

【記者林煜軒／綜合外電】日本醫療食品市場正經歷重大變革，主要受高齡化社會需求驅動，特別是針對吞嚥困難者照護、形狀調整食品以及即食產品的臨床營養品需求日益增加。市場成長除了國內醫療需求演變，也歸因於營養在臨床與長期照護場域中受到的關注日益提升。

根據外媒報導，主要的產品類型包含口服營養補充品、管灌配方、特定疾病醫療食品、代謝疾病營養品以及形狀調整或吞嚥困難食品等。這些產品主要透過口服或管灌方式供給。其應用範圍廣泛，涵蓋疾病相關的營養不良、代謝紊亂、腸胃道疾病、吞嚥咀嚼困難、復健期營養支持，以及小兒專用配方等。

分銷通路方面，除了醫院和醫療機構，還包括醫院藥局、長期照護設施、居家照護服務供應商及專業醫療營養品經銷商，部分管道也開放網路銷售。主要終端使用者包含醫院與診所病患、接受營養支持的年長者、慢性病患、長期照護機構居民以及居家管灌病患等。

市場競爭激烈，日本本土食品及製藥企業、臨床營養專業製造商與海外供應商皆投入其中。主要參與者包括大塚製藥、明治控股、森永乳業、Nestlé Health Science、雅培（Abbott Laboratories）、達能（Danone）、Fresenius Kabi，以及 Nissin Oillio Group 等公司，皆在臨床營養或相關產品領域有所布局。業者之間的競爭著重於營養組成、安全性、臨床適用性、風味、易用性與通路可及性。

未來的市場機會在於為年長者開發高能量補充品與形狀調整食品，需重視產品接受度及與照護者的需求契合度。居家照護的擴張也為便利的管灌配方、包裝與送達服務帶來商機。產品需透過易於準備、可靠運送、清晰資訊及與醫療專業人員合作來進行差異化。不過，進入此市場也面臨多重挑戰，包含法規要求、臨床證據、患者接受度（風味、質地）以及醫療機構的採購考量。

報導指出，日本消費者廳（Consumer Affairs Agency）管理「特定保健用食品」制度，這類食品必須經過特別許可，證明其對特定健康目的（如疾病或吞嚥困難）有幫助。這意味著海外的「醫療食品」不一定在日本能獲得相同分類，企業在進入市場前必須評估產品的精確分類、用途、標示及安全品質要求。

預計口服營養品仍將因其便利性保持重要地位，而管灌營養品則有望在臨床與居家照護環境中見到成長。市場成功關鍵將取決於產品差異化、供應商能否了解醫院、營養師、照護者與病患的真實需求，以及與醫療機構建立穩固的合作關係。

參考來源

• 日本医療用食品市場：形態調整食、嚥下障害ケア、すぐに提供できる製品が臨床栄養食品の需要を再編する（ドリームニュース）