健康新聞
印度食安緊箍咒促轉型 邦加羅爾餐飲業擁抱在地蔬果
印度南部在加強食品安全執法後，關閉了上百家違規餐廳，此舉意外促使邦加羅爾的餐飲業者轉向採購新鮮的在地食材，推動了「從產地到餐桌」的飲食文化，對當地市場帶來正面轉型。
謝明哲 2026/10/43 分鐘閱讀
標籤
在地食材
共 2 則相關報導
健康新聞
沼生菰、南美羽扇豆受矚目 科學家揭原民食物營養寶藏
科學家正深入研究北美洲與安地斯山脈原住民族的傳統飲食，包括沼生菰和南美羽扇豆等在地食材，希望揭開這些食物豐富的營養價值與生物活性成分，並探索它們在改善現代慢性病方面的潛力。
林煜軒 2026/9/303 分鐘閱讀
# 原住民飲食 # 沼生菰 # 南美羽扇豆