健康新聞
FoodChain ID 展望 2027:供應鏈變化驅動食安風險新挑戰
Food Ingredients First 將於 10 月 15 日舉辦網路研討會,FoodChain ID 專家將剖析 2027 年食品安全風險,特別指出原料替代、病原體變化、供應鏈透明度不足及網路安全等威脅,呼籲食品業者應利用情報工具,以主動的風險評估取代被動稽核,及早強化控制措施。
蔡佳穎 2026/10/64 分鐘閱讀
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Food Ingredients First 將於 10 月 15 日舉辦網路研討會,FoodChain ID 專家將剖析 2027 年食品安全風險,特別指出原料替代、病原體變化、供應鏈透明度不足及網路安全等威脅,呼籲食品業者應利用情報工具,以主動的風險評估取代被動稽核,及早強化控制措施。
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