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國際食品資訊理事會將探討消費者飲食零食新趨勢
國際食品資訊理事會將在十月舉辦線上研討會,分享其最新年度調查報告,深入剖析消費者在飲食、零食選擇以及營養素攝取方面的習慣與動機,旨在協助食品與營養產業更精準地與大眾溝通。
林煜軒 2026/9/281 分鐘閱讀
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國際食品資訊理事會將在十月舉辦線上研討會,分享其最新年度調查報告,深入剖析消費者在飲食、零食選擇以及營養素攝取方面的習慣與動機,旨在協助食品與營養產業更精準地與大眾溝通。
國際食品資訊理事會最新調查顯示,對美國與加拿大消費者而言,便利性首度超越健康,成為影響飲食選擇的第三大因素,扭轉過去21年的趨勢,僅次於口味和價格。在高壓生活與經濟考量下,消費者對食品的定義從傳統營養轉向更關注「新鮮」、「天然」與「加工程度」。
鑑於 GLP-1 減重藥物對消費者購物習慣與健康觀念的深遠影響,歐美各大零售集團如 Ahold Delhaize USA, LLC、Giant Food、Weis Markets 和家樂福的高層,將於 11 月在芝加哥舉行的 GLP-1 消費者高峰會上,共同研討零售業應如何調整策略以應對這場消費市場變革。
艾伯維旗下的艾爾建美學昨日發布一份全球報告,揭示消費者對醫美療程的態度正在轉變,從尋求一次性治療轉向個人化、長期且多模式的「分層美容」方案,並日益將膚質視為美學護理的基礎。
食品巨擘雀巢為應對GLP-1減重藥物普及對包裝食品市場的影響,正運用AI平台Food Genie篩選食譜,並透過AI模擬技術預測消費者反應,開發高蛋白、份量控制的產品,搶攻減重藥物使用者市場,將潛在威脅轉化為營收新動能。
一項最新調查顯示,英國近三成消費者在選擇非手術醫美療程時,會受到社群媒體的術前術後照片與見證影響,但僅少數人會查證醫師資格,且普遍誤認為醫美業者受法規監管,凸顯消費者在追求美麗時可能面臨的健康風險盲點。