#堅果 | 精準健康網標籤

韓國食品醫藥品安全處警告，秋季在戶外撿拾的堅果，可能是有毒的歐洲七葉樹，其外觀與食用栗子相似但含劇毒，誤食恐導致嘔吐、腹痛等中毒症狀，呼籲民眾避免食用來源不明的野生堅果。

簡詩雅 2026/10/52 分鐘閱讀

花生醬因富含蛋白質、纖維與健康脂肪，對心臟、新陳代謝及健康老化有潛在益處，但因熱量密度高，食用份量需注意。專家建議選購成分單純、少添加糖或油的產品，以最大化其健康效益。

賴柏翰 2026/9/23 分鐘閱讀

若想在飲食中增加蛋白質攝取，除了雞蛋，多種堅果和種子也是優質選擇。《Yahoo Health》報導指出，花生、大麻籽和南瓜籽的蛋白質含量每盎司可達 7 至 10 克，超越雞蛋的 6 克，杏仁與開心果則與雞蛋相當，葵花籽也接近雞蛋，同時富含纖維、健康脂肪和多種維生素礦物質。

簡詩雅 2026/8/313 分鐘閱讀

一項由莫納什大學主導的研究發現，攝取較多堅果的人在認知測驗表現更佳，尤其對飲食習慣不佳或缺乏運動者助益更大；對於中風倖存者，堅果攝取則與有助新血管生長的血管內皮生長因子水平較高有關。

黃郁婷 2026/8/313 分鐘閱讀