美維吉尼亞州牡蠣食安危機擴大　數十人沙門氏菌感染河流無限期關閉

【記者賴柏翰／綜合外電】美國維吉尼亞州諾森伯蘭郡的 Little Wicomico River（維吉尼亞州一條河流）出產的牡蠣，近期持續檢出沙門氏菌（Salmonella），已導致全美 13 個州與哥倫比亞特區共 28 人感染，其中 5 人住院。維吉尼亞州衛生局已無限期關閉該河流的貝類捕撈作業。

這批問題牡蠣的採收時間為今年 9 月 18 日至 10 月 8 日。維吉尼亞州衛生局於 10 月 9 日發布緊急命令，禁止 Little Wicomico River 的貝類捕撈。隨後進行的多次檢測結果均不樂觀：10 月 13 日，8 份牡蠣肉樣品全數檢出沙門氏菌；10 月 21 日的第二輪檢測，4 個租賃區中有 3 個檢出陽性；11 月 2 日的第三輪檢測中，8 份樣品仍有 3 份呈現陽性反應，顯示污染持續存在。目前，該河流域需要連續三輪檢測結果均為陰性，才能重新開放。

這起疫情追溯顯示，有 7 名確診病患食用的牡蠣來自 Little Wicomico River，其中 2 人僅食用此河流出產的牡蠣。受影響的牡蠣曾運往全美 16 個州及哥倫比亞特區銷售，零售商 Publix 於 10 月 14 日停止銷售標示為 James River Oysters 的受影響牡蠣。儘管水質檢測未發現人類糞便標記，鳥糞樣品也未檢出沙門氏菌，但污染源頭仍待進一步釐清。目前，從公共捕撈區採集的牡蠣樣品正在北卡羅來納大學系統進行檢測，結果尚未出爐。

食品安全專家提醒，沙門氏菌感染可能導致發燒、腹瀉、噁心、嘔吐和腹痛等症狀，對幼童、年長者及免疫功能低下者尤其危險，嚴重者可能致死。為保障消費者安全，美國食品藥物管理局（FDA）建議，若民眾不確定來源，應丟棄任何在 9 月底或 10 月初購買的去殼（shucked）及冷凍牡蠣肉。此事件也凸顯了生食貝類在採捕、加工及運輸過程中的食安風險，提醒台灣消費者在選購生食海鮮時，應多加留意產地來源、標示完整性，並確保妥善儲存及處理，以降低潛在的食安疑慮。

參考來源

• Oysters from Virginia river continue to test positive for Sa…（Food Safety News）