盧森堡食物金字塔改圖示 營養建議不變倡在地永續
盧森堡近期更新了食物金字塔的圖像，特別強調在地生產與永續飲食的重要性，例如鼓勵喝自來水、選用當季食材及素食蛋白質，但核心營養建議並未改變，學校膳食也將跟進這些新導向。
簡詩雅
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盧森堡已更新其食物金字塔的視覺圖示，以強調在地生產與永續實踐的重要性，但其核心營養建議並未改變。根據《RTL Today》報導，盧森堡衛生部（Ministry of Health）的營養師安妮·馬克思（Anne Marx）指出，這次調整主要聚焦於圖像呈現與實用指導，而非變更底層的營養科學依據。
新的食物金字塔在飲水方面，將塑膠水瓶的圖示替換為玻璃瓶或水龍頭，明確鼓勵民眾飲用自來水。在蔬果類別的插圖中，也更著重於呈現當地與當季的選項，並移除了鳳梨等需要長途運輸的食材，藉此反映盧森堡在地飲食文化對環境永續的重視。此外，為順應不斷變化的飲食習慣，食物金字塔也將素食蛋白質來源納入蛋白質類別中。
負責監督學校餐廳的 Restopolis，在這次更新後持續優先推動均衡膳食，尤其側重於提供學童充足的蔬果與植物性蛋白質。Restopolis 也強調在可能的情況下，優先採用在地、有機且當季的食材供應學校餐點，並在學校內提供自來水或玻璃瓶裝飲料，以響應永續發展的理念。此外，該機構還規定學校每週必須數次供應無額外添加糖的甜點。
安妮·馬克思表示，盧森堡的食物金字塔會定期進行審查，但通常只會進行微幅調整，這次更新也是遵循此原則，並未改變其基本的營養科學依據。
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