美國食品召回潮湧　監管單位資源縮減引憂

【記者蔡佳穎／綜合外電】美國近年經歷一波大規模的食品召回潮，被外界形容為「食品召回季」（food recall season），問題產品層出不窮，範圍涵蓋從嬰兒食品到沙拉醬等日常用品。這股召回趨勢引發外界對食品安全監管體系的擔憂，尤其指出美國食品藥物管理局（Food and Drug Administration, FDA）的預算與人力縮減可能是主因。

根據外媒報導，在去（2025）年，美國肉類、禽類及蛋類的相關投訴激增四成，其中以產品中發現「異物」為主要抱怨類別。這波召回不僅限於單一類別，從牙膏、雞蛋、肉類到鮭魚都有產品被要求下架，暗示問題可能不僅是個別廠商的疏失，而是大型工業供應鏈在處理、儲存方面存在薄弱的監督、偷工減料或不一致的安全標準。

今夏（2026年夏季）以來，多起嚴重的食品安全事件頻傳。例如，Nara Organics 的嬰兒配方奶粉在 6 月因可能導致嬰兒肉毒桿菌症（一種嚴重且致命的麻痺性疾病）而被召回。7 月，美國全國性召回冰山萵苣，原因是可能受到環孢子蟲污染，這種寄生蟲會引起腸道疾病。同年 7 月還發生一起大規模雞蛋召回事件，數百萬盒雞蛋因沙門氏菌感染而在多州下架。此外，冷凍全莓果和混合莓果（特別是藍莓）也曾因大腸桿菌疫情被列為最高風險等級召回產品，其感染風險甚至可能導致死亡。

到了 8 月，沃爾瑪（Walmart）旗下的 Marketside 番茄濃湯被檢出單核細胞增多性李斯特菌；Whole Foods Market 和喬氏超市（Trader Joes）等連鎖雜貨店，也因沙門氏菌疫情召回新鮮墨西哥辣椒及含其成分的預製食品。其他召回事件包括 Better Goods 開心果醬因沙門氏菌問題在 19 個州的沃爾瑪下架，The Hampton Grocer 的格蘭諾拉燕麥片、Oma’s Pride 的狗糧，以及 Outshine 冷凍水果條和 Grand Central Bakery 的酸麵包，分別因沙門氏菌、玻璃碎片或金屬碎片等異物而召回。Pumpkin Tree 的嬰兒食品草莓香蕉袋也因塑膠污染而下架。

最近，泰勒農場（Taylor Farms）於 10 月 27 日宣布召回 H-E-B Backyard BBQ Chop Salad 沙拉套組，原因是這些產品可能含有未標示的大豆和杏仁過敏原。對這兩種成分過敏的消費者若食用，可能會面臨嚴重的不良反應，甚至危及生命。儘管目前尚未接獲相關不良反應報告，但消費者若已購買，應立即丟棄或退回商店以獲得全額退款。

分析人士指出，食品召回頻繁與美國食品藥物管理局（FDA）的資源縮減有直接關聯。據報導，FDA 的預算被削減超過 2.7 億美元，且人員編制減少了 20%。有媒體引述這項數據，並指出前總統川普（Trump）的「2025計劃」（Project 2025）對 FDA 資金的削減，可能是導致食品安全問題惡化的原因之一。

儘管美國境內的食品召回事件已於 10 月趨緩，但消費者仍需提高警覺。這股持續不斷的食品召回潮，凸顯了食品安全監管面臨的挑戰，並提醒各界必須重視供應鏈中的每一個環節，以確保民眾的飲食安全。

參考來源

• Taylor Farms recalls salad kits because of undeclared allerg…（Food Safety News）

• US meat, poultry, and egg safety complaints jumped 40%, with…（The Cool Down）

• The summer of food recalls（Tribal Tribune）