疾病衛教
美國環孢子蟲病案例增 專家詳解生菜安全與居家食安守則
美國近期環孢子蟲病案例增加，引發民眾對生食蔬菜的食安疑慮，美國疾病控制與預防中心及專家呼籲民眾注意食品處理細節，強調正確清洗、冷藏與烹煮的重要性，以有效預防寄生蟲感染。
賴柏翰 2026/10/84 分鐘閱讀
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居家烹飪
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健康生活
氣炸鍋加熱剩飯恐致食物中毒 專家籲留意保存與加熱方法
消費者專家警告，氣炸鍋雖然方便，但若用來加熱處理不當的煮熟米飯，恐因細菌滋生毒素而導致食物中毒，建議快速冷卻並冷藏剩飯，並使用微波爐等方式徹底加熱，同時也要避免在氣炸鍋中處理含有大量液體的義大利麵食。
蔡佳穎 2026/10/52 分鐘閱讀