重複飲食可減輕決策疲勞　助忙碌者維持健康飲食習慣

【記者林煜軒／綜合外電】現代生活步調快速，許多人每天面對無數選擇，導致身心俱疲。有專家建議，重複用餐或許是減輕日常壓力，同時達成健康飲食目標的有效策略。

根據《mint》報導，Cult.Fit Limited 的一位營養專家 Madhura Paroolkar Behki 指出，許多人喜歡重複用餐，因為這能節省決策時間、簡化備餐與烹飪過程，同時也相當方便。這種固定且可預測的飲食模式，不僅有助於減少選擇高加工或高熱量食物的誘惑，還有助於控制份量，或維持特定的營養目標。

孟買 Kokilaben Dhirubhai Ambani Hospital 的首席營養師 Bhakti Samant 表示，只要飲食內容營養均衡，且能滿足每日所需的蛋白質、健康脂肪、碳水化合物、纖維、維生素和礦物質，那麼每天吃相同的餐點仍是健康的。古爾岡 Fortis Memorial Research Institute 的臨床營養師 Deepti Khatuja 舉例說，一餐中若包含全穀物、豆類或其他蛋白質來源、蔬菜、健康脂肪，並搭配適當的份量，就能達到營養要求。透過重複餐點，可以讓健康飲食更易於管理，特別對於需要控制份量或追蹤卡路里攝取的人來說，這能簡化過程。

此外，重複用餐在經濟上也更具效益，因為重複購買少數幾種主食會比購買多樣化食材來得划算。這對於時間或預算有限的忙碌族群來說，是一項實用的選擇。一位專家 Sawant 也提到，忙碌的行程、備餐習慣、預算考量以及熟悉感，都可能促使人們重複用餐。熟悉且固定的餐點會讓人感到更安全、舒適，因此每天吃相同的早餐不一定是不良習慣。

然而，專家也提醒，如果重複的餐點營養不完整，或是排擠了其他重要的食物種類，就值得擔憂。例如，若每天的餐點蔬菜水果、蛋白質、纖維含量過低，或碳水化合物、鈉、糖及超加工食品含量過高，長久下來將對健康造成危害。即使重複用餐，仍應在食材選擇上保持多樣性，例如輪替蔬菜、水果、穀物、豆類和蛋白質來源，以確保攝取到不同微量營養素和有益化合物，避免營養失衡。