日本專家揭「健康飲品」隱藏危機 包裝背面藏脂肪肝元凶

【記者賴柏翰／綜合外電】日本媒體《PRESIDENT Online》報導指出，許多看似健康的飲品，其包裝設計和宣傳詞句可能具有誤導性，而消費者若仔細檢視產品背面標示，才能揭露潛藏的健康風險，包括可能導致脂肪肝的物質。

東京工科大學教授佐藤拓己（Takumi Sato）強調，食品包裝的「正面」常是廠商吸引消費者目光的行銷手法。為了刺激購買意願，食品公司會在包裝顯眼處標註討喜的詞彙，例如「針對血糖值在意人士」等健康訴求，儘管這類詞語在消費者看來與「降低血糖」意義相近，但其本質與醫學上的具體功效聲明有所不同，因此業者有較大的自由度來撰寫。

然而，食品包裝的「背面」所載明的「原材料名」和「營養成分表示」，則受到《食品表示法》的嚴格規範，必須確保資訊的準確性。佐藤教授表示，這些背面標示等同於食品公司與消費者之間的契約書，一旦記載不實，業者將面臨《食品表示法》和《消費者契約法》的重大罰則。這類法規的制定，主要是為應對約 20 年前日本社會蔓延的「食品偽裝」問題。

因此，佐藤教授呼籲消費者，面對市面上琳瑯滿目的飲品，不應輕信包裝正面的宣傳，而應養成仔細閱讀背面原材料名和營養成分標示的習慣。透過檢視這些依法必須正確揭露的資訊，民眾才能更清楚了解產品中究竟含有哪些成分、各成分的含量多寡，進而做出更明智、有益健康的選擇，避免因不自覺地攝取有害物質而增加脂肪肝等健康風險。

日本消費者廳所制定的相關指南也表明，包裝正面的資訊自由度較高，因此對消費者而言，最可靠的資訊仍是產品背面依法標示的詳細內容。

參考來源

• 脂肪肝を引き起こす｢最強物質｣が90%以上を占めている…｢健康的に見えて実は危険な飲み物｣の代表格（PRESIDENT Online（プレジデントオンライン））